ん~~~~『土佐煮』、大好き♡この季節、大好き♡
皆様♥
この季節、『春』を満喫されてらっしゃいますか???
季節を満喫する方法は多々あれど・・・・ベースはやはり、季節の食材。
旬を美味しく戴くこと。だと、みどりは思っています・・・・
今、絶対に食して戴きたい食材、『たけのこ』、どう、お料理しても美味しいのですが・・・・
は~~~~~~い♡
こんなにお天気が続く春も珍しいくらい。。。。
良いお天気に恵まれて。
楽しい限りの今の季節・・・・・
満喫、されてらっしゃいますか????
今回のお料理のご紹介・・・・
ご一緒してくださるのは、生徒さん、Nさん。
『やっと、、、たけのこが食せる季節になりました♡』
と、たけのこ大好きな彼女・・・・・
『中でも。土佐煮が一番好きなんです!!なので、是非。作ってみたいです!!!!』
とのリクエスト。
・ 鮭のホイル包み焼 ・ たけのこ土佐煮 ・ 菜の花辛し和え
・ ほうれん草のかきたま汁 ・山菜とたけのこの炊き込みご飯
リクエストの『土佐煮』
これは、たけのこを少ししっかり目の出汁で煮て。最後に大量の『かつを節』で完成。
というお料理。
まさに。。。。。たけのこが超美味しい季節しか。。。。美味しく食せないお料理。
さらに、これまた旬。菜の花。
手間をかけて辛し和えにしましょう・・・・旬のほのかな苦みが。。。いいですよね。
たけのこ、余った分は。。。。山菜と一緒に炊き込んでごはんで戴きましょう・・・・・
ヘルシーにカラダに優しい。。。。たけのこSET
完成しましたので・。。。
ご紹介しちゃいます♡
中身は見えませんが。。。。。きのこや、たけのこなどなどと、鮭。
『わ~~~~煮上がったところの土佐煮、めちゃくちゃ美味しそう♥』
時間が経って味が落ち着いた煮物も美味しいけど、
出来上りほやほやの煮物もこれまた美味しいはずです。。。。
『ホイルは、破いたら最後な感じ、ですね。』
そうなんです。蒸し焼きにする形になるので。。。破いちゃったら・・・・残念な事態になります。
『でも、焼くのはカンタン、ですものね♥』
そう、蓋して放置で出来上がりです☆彡
『こういうホッコリ地味だけど。。。。カラダに優しいゴハンが。。。。しみます』
季節もしっかり感じで。。。。ほっこり、食してくださいね・・・・
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