ん～～～出来れば『鶏モモ』で、作りたかった。。。でも、味はイケる♡

さて・・・・

お料理で、気になること、もしくは、よく聞かれるご質問・・・・

お料理初心者の方は・・・やっぱり、お魚より、お肉を多く使う傾向があるんですよね・・・・

が、そのお肉系・・・・

『センセー！！！お肉を調理すると。。。絶対、かたくなっちゃうんです・・・・』

と、お困り相談、多いです。

よく使うお肉系、だからこそ、上手に調理したい・・・・・

基本、特にお肉系は、火を通すと硬くなる傾向があるのですが・・・・そこをいかに、

柔らかくお料理するかが・・・・ポイントです！！！！

今回は、鶏肉で・・・・

さ～～～～～～～～て、♥

今回のみどりのお教室。お料理のご紹介・・・・

生徒さん、Ｕさん、

頑張るママさん生徒さんが、いらして下さって。。。。。

またまた、育ち盛りの息子さんの食欲を満たすべく。

頑張ってお料理します・；・・・

『魚を食べさせる方がいいと解っているんですが。。。。やはりお肉系をリクエストされるんです・・・』

そりゃ、そうですね。育ち盛りは、、、、やっぱ、お肉。

今回は鶏肉で、攻めたいと・・・・・

お献立がこちら。。。。

　　　　　　　　・　チキンのトマト煮込み　　　　・　シーザーサラダ　　　・　ブロッコリーのポタージュ

　　　　　　　　・　ジャーマンポテト　　　　・　ガーリックトースト

チキンをガッツリ、

でも柔らかくトマトで煮込みましょう！！！！と思っていたんです・・・・

が。。。彼女が持参された鶏肉が。。。。。鶏むね肉・・・・・

ん～～～～ちょっとヤバい。。。。

鶏肉の中でも、胸肉が。。。。一番硬くなりやすい・・・・

『わ～～～～～お買い物、間違ってしまいました。。。。どうしましょう！！！！』

でも、せっかくある鶏肉なので。。。今回は・・・・・鶏むね肉で、頑張ってみよう！！！！

しっかりお腹を満たすために。。。。ジャーマンポテトも作ります♡

いい香り。トマト煮込みの香りがしてきました・・・・・

ご紹介しましょう！！！！

まずは。。。。。スープ、これはミキサーの勝利！！！！

お野菜も食べなくっちゃ！美味しいドレッシングで☆彡　　　

大き目のじゃがいもで、作ってみた☆彡

そして、トマト煮込み♡　ご一緒に、ガーリックトーストを☆彡

鶏肉が硬くなってないか。。。心配ですが。。。。

『ホント。。。いつも実習に来ると思うんです。。。こんな素敵な料理が、作れるんだなって・・・・』

お子様にも好評なことがみどりは嬉しい。。。。。

『ホントに、息子は楽しみにしてるんです、実習の時の晩ごはんを・・・・』

みどり的には。。。。。お勉強したお料理は。。。。再現していただけたら。。。もっと嬉しいのですが・・・・

『お勉強ノートを整理して、少しずつ復習しているのですが。。。。』

是非、その復習は続けていただきたい。。。。。

が、チキンが硬くならないよいうに、、、頑張ってみてますが。。。。少し心配です・・・・