２０１７年のお正月です・・・・・

新年、明けて・・・・・

意外とお一日って、することあったりしませんか？戴いたお年賀。

申し訳ないことに、『わ～～～この方からも戴いた！！ご返信しなくっちゃ！！！』とか、

用意万端だったはずのお正月のお料理。

『わ～～～～今年、これ、足りなかった！！！』とか。。。。気分はお正月でも、、、、、

やっぱ、普通の一日と変わらなかったりするんですよね・・・・

と、言いながら、２日。３日は。。。。みどりはテレビ観戦で忙しい？？？？

２日目の。。。。みどりのお正月のお料理。ご紹介しましょう・・・・・・・

さて・・・・・

前回は。。。。ことしのおせち。

ざ～～～っとご紹介したのですが。。。。

今回は、詳細と反省の回です。。。。

えーと。毎年、この『煮しめ』の出来栄えが。。。ってところなんです。。。。

大晦日に、下ごしらえの様子は。。。ご紹介したのですが、

こればかりは・・・・毎年、食材のコンデイションが変わるので。。。。。

コレ。。。。

今年の上出来のもの。。。。。。。　高野豆腐・・・・・これは。。。。良く出来た☆彡

そして、　シイタケの含め煮も。。。。。良し！！！

たけのこは、旬の食材ではないので。。。。。あっさり、煮てみて。。。正解でしたね。。。。

これも、、、、、良かった感じの里芋。。。。。。

これからは。。。。。大反省のお料理。。。。。

まず、これは。。。。ホント、ごめんなさい。。。。手を抜きました・・・・・

本当は。。。。。梅の花の形に。。。。。しないといけないんです。。。。来年は、頑張ります・・・・・

そして、最大の失敗。。。。　　　　も～～～～超ムカつく！！！！！

ど～～～～～～～しても、柔らかく、もっちりと煮ることが出来なかった。。。。今年のレンコン。。。。。

これ、やり直しのレンコンなんです。。。。一回目、もう全然美味しくなくって・・・・作り直したんだけど。。。。。やっぱ、、、、ブ～～～～～

来年再チャレンジします。。。。。

ぶりの照り焼きは。。。。良く出来た。　鰤、自体が良かったのかも？？？？？

で、こちらも。。。。上出来の２品。　　　　

特に、田作りの出来栄え。。。。納得、でした・・・・・

こちらも、、、、「素材」が良かったというのが、感想だな・・・・・

おなますは。。。。。これは、実習でも作ってますから。。。定番ですよね・・・・

何って。。。。ないのですが。。。。これがないと、お重が締まらない・・・・

そうそう、このお料理。。。。なぜか、

『ママが作る！！！』と、どうしても。。。。お節料理作りに参加したかった、みどりママ作。。。。

お味は良かったんだけど。。。少しくずをひき過ぎた？？？？？

で、最後に。。。。。みどりもまだまだお料理の修行が必要なようです。。。。。

出来上がった時は。。。。『今年は大成功♥』と思ったんですが。。。。冷えると。。。。しわが寄りました・・・・・

また、来年、これも頑張ります・・・・・

反省も多かったけど。。。。満足のお料理もありました・・・・・

また、来年、頑張ります・・・・・

お雑煮は・・・・・美味しいね♡