
パパ飯、は、なんと、『パエリア』☆彡
みどりのお教室。
前回、妊婦さん生徒さんも、思いの外増えて。。。。なんてお話をしたかと思うのですが。
もう一つ。想定外のパターン。。。。。
殿方の生徒さんも。。。。増加傾向なんです。。。。これも、若干。ビックリしていることではあります。
ついに、、、、殿方もお料理を頑張るという時代になったんですね・・・・・
これも、環境の変化、が要因にあると思います。ある程度の年齢になった殿方の一人暮らし、の増加、
ということもその一つ、でしょう・・・・
さて☆彡
今回のみどりのお教室のお料理のご紹介。。。。。
ご一緒してくださったのは。。。。。
殿方の生徒さん、Fさん。
なかなか頑張ってお料理、練習してくださってる真面目な方、です・・・・
前々からのリクエストのお料理を今回は。。。チャレンジしたいと思います。
そのお料理は。。。。『パエリア』
え~~~~!!と思われる方、いらっしゃると思うのですが、
なんと、みどりがパエリアを教わったのは、スペイン人の男性なんです。
スペインでは、殿方でも気軽にパエリア、作るんですよね。。。。。
なので、その直伝のレシピで作ってみたいと思います。
・ シーフードパエリア ・ ブロッコリーのポタージュ
・ 生ハムのサラダ ・ スモークサーモンのマリネ
なかなかの。。。。。献立、ですよね?
で、このパエリア。やっぱ、『生のあさり』だけは、欠かせない食材となります。
後は、お好きな感じにアレンジ可能。
今回は、サフランで黄色の色を付けて、少し『辛い』、チョリソーも入れてみました。
副菜には、生ハムでサラダ。
と、後はこれもレシピを知っていたらお得な感じのマリネ、サーモンで作ります。
ミキサーがあれば、超カンタン、ブロッコリーのスープも。。。。。
さて。。。。素敵に完成しましたので、ご紹介しましょう・・・・
まずは、サラダ。生ハムは混ぜ込んでもトッピングしても。。。。
玉ねぎの辛みを抜く作業は丁寧にしましょう、じゃないと。。。。かなり辛いですよ・・・・
本当は、出来立てをお鍋から頂いたほうが。。。美味しいんです。。。。。
『本当に、パエリアって自分で作れる料理だったんですね。。。。』
そうなんですよ、スペインでは。。。。超家庭料理。。。。。。
『息子が、試食をしてくれる予定なので、、、、オヤジの面目が。。。。いい感じです・・・』
え~~~それは素敵です、
きっと、息子さんはビックリ、でしょうね。。。。オヤジさん、リスペクト、ですよ!!!!
できれば、レシピ伝授、ってなると、もっと素晴らしいな。。。。。
次回は、作りたてを息子さんにご馳走してあげてくださいな☆彡
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