これからの時期は、是非、『茄子』で作ってほしいな。。。。麻婆茄子☆彡

季節が・・・・春から梅雨へ移り変わり、

そして、次の季節である『夏』へと向かっていく・・・・・

それに伴って、

美味しい食材も、移り変わっていく、ここがお料理の楽しいところでもあるのです・・・・

いつもの『麻婆豆腐』、これからの季節は、豆腐を是非。茄子に変えて、

作ってみて頂きたい！！！！たくさん、お茄子を使った『麻婆茄子』、

こんな感じで・・・・・・

あれ？？？？？

確か。。。。福岡北部、梅雨入りした。。はず？？？？

なのに。。。。いいお天気で。さらに、暑い・・・・

おかしなことになって、、、ますよね？

これも。。。もう少ししたら。。。。雨ばっかり、ってことになるんだろう・・・・

そんな中。

いらして下さった生徒さｂん、Ｎさん、

『センセー！今回は『春雨』と、『茄子』をテーマにお料理したいです！！！！』

とのリクエストを頂きまして。。。。

こうなったら。。。うあはり、このお料理しかない？かもしれないですよ♡

ご提案したお献立がこちらです・・・・

　　　　　　　・　お茄子たっぷりの麻婆茄子　　　　・　春雨サラダ

　　　　　　　・　青梗菜とカニカマの中華スープ　　　　・　五目中華おこわ

茄子、最近、安くそして、美味しくなってきた！！！！！

カンタンスピード料理の代表、麻婆豆腐のお豆腐を茄子に変えて、

この時期は是非、作って戴きたい！！！！

が、お豆腐の時と比べて、若干、手間はかかりますけどね・・・・

お豆腐に比べて、ナスは、火が通りづらいから、先に茄子だけ、火を通すことをしておきましょう。

本来は、茄子を素揚げするのですが、炒めてもＯＫです。

リクエスト頂いていた春雨は、中華風のサラダにしてみます。

もち米を使えば、なんちゃっておこわが簡単に炊飯器で作れてしまいます☆彡

さて、お料理が出来上がったみたい。。。。

ご紹介しちゃいましょう！！！！！

まず、中華風の五目おこわです・・・・

モチモチ、少しモチモチした感じのごはんになります☆彡

卵、上手く投入出来たら。。。。フワフワな感じの素敵な中華スープに・・・・・

ツルツル、食べやすい食感。春雨サラダ。

お茄子、3本分使って、しっかり麻婆茄子♡

この時期には、茄子で、是非挑戦して戴きたい一品です！！！！

『わ～～～春雨の使い方がわからなくって。。。。困っていたんです！これはいい感じ♡』

酸味は、ご家族の食べやすい感じに合わせて戴けます。

一品、足りないなって思ったら、春雨を使いましょう！！！！

『実は今日、突然、義理のお父さんが、家に来ることになって。。。。。』

今までは、出前を取ったり外食したりしていたそうで。。。。

『今日はちゃんと、私が作ったお料理をたべてもらえそうで、嬉しいです♡』

是非、感想を戴いておいてくださいね。

美味しいおうちごはんを皆さんで囲んで食してくださいな・・・・