気温が上がってきたら、酸味のありお料理で食欲を！『サバのちらし寿司』

季節が変わって。。。。

『センセー、お料理作るのが、少し億劫になって来ちゃいました・・・・』

と、おっしゃる生徒さん、増えてきました・・・・

作ることだけじゃなくって、『イマイチ。食欲もないんでよね。。。。』とおっしゃる方も・・・・

そういう時だからこそ、しっかりお食事をしていただきたいのですが・・・・

食欲がイマイチの時に、とっても有効な味付けが、『酸味』、

適度な酸味は食欲を増進させてくれちゃったりするんですよね・・・・

お肉系は。。。。ちょっと、と思ったら、ガッツリお魚系で、お料理してみましょう・・・・

こんな感じはどうかな？？？？？

さて♡

朝、曇っていたか？雨が降るのかな？

と、思っても、お昼を過ぎると、凄くいいお天気になって・・・・

そして気温も上がる。

というような毎日が続いていますね・・・・

こういうのって。。。。体調が崩れていきそう。。。。。

『あまり、食欲が・・・・』、とか、『お料理するのが、きつくなってきて…』

とか、結構、皆様、気候にやられちゃってるのかもしれないですね。。。。

が、そういう時こそ、しっかりお食事を取って戴きたい！！！！

食欲がイマイチでも、、、、『これなら食べれるかも？』という

さっぱり目のお料理、いいんじゃないかな？と思って。。。。

こんな献立をお勧めした、生徒さん、Ｋさん、

その献立がこちらです・・・・・

　　　　　　・　焼きサバちらし寿司　　　　　・　鮭の野菜あんかけ

　　　　　　・　アボカドサラダ　　　　・　きのこと三つ葉とお麩のお吸い物

今回の実習が最後の実習となる彼女。

『お魚メインが希望だったので。。。。いい感じです♡』

お肉系より、お魚系のお料理が。。。。食べやすい気候でよね？

で、これだけは、使ってみたい！！！という彼女からのご希望の食材が・・・・『アボカド』

今回はサラダに登場させてみます！！！！

『でも、アボカドを使ったら、洋風のサラダになってしまいませんか？？？？』

大丈夫、ドレッシングをとっても、和風に、お醤油とわさびで作りますから。。。。ね☆彡

鮭も、こんがり焼いて、

手間もかからない、混ぜるだけ、のちらし寿司で。

こんな感じに完成しました！！！！！！

ご紹介しましょう♡

まず、アボカドのサラダと、ドレッシングです！！！　　　

少しアボカドが硬めだったので、角切りにしてサラダと混ぜました！

『かなりの量のわさびを入れても、辛くない？？？？』

そうなんです、マヨネーズがかなり強めなので。。しっかり目に入れちゃいましょう☆彡

鮭と、野菜のあん。。。。　　　

お寿司の時は。。。。やはり、お吸い物が合いますよね。。。。

しっかり2合分。ちらし寿司です！！

あっさり目のお料理ですが。。。。栄養価はかなりいい感じ☆彡

『なるほど。。。。混ぜるだけ、で、出来ちゃうんですね・・・・』

そう、基本、混ぜるだけ☆彡

具材の下ごしらえ、きゅうり、大葉、生姜をカットして、焼いたサバをほぐせばＯＫなんです。

『ちょっとしたおもてなしのお料理にも使えそうですよね？』

はい、少し大人のちらし寿司。

みどりのお教室でも、これからの季節に大人気のお寿司です！！！！！

　『結構、いろいろお料理教えて頂けて。。。。実習の日は。。。。母が喜んでいましたし・・・・』

これからは、実習の日ではなく、自主的に、お料理当番を頑張ってくださいな・・・・