納得の『ハンバーグ』を作れるようになりたい！！！！

みどりのお教室、

生徒さんからのお料理リクエスト、ぶっちぎりで、ナンバー１は、やっぱり、『ハンバーグ』

『どうしても、納得できないんです。自分のハンバーグ・・・・・』

と、おっしゃる生徒さん、多いんですよね・・・・・

生徒さん、それぞれに、納得できないポイントは違うのですが・・・・

基本は、ふっくら、ジューシーってことになるんです・・・・

おうちで作るハンバーグが一番美味しいぞ！！！ってなることを目指して・・・・・

チャレンジしてみました！！！！！　　　　　　

さてさて♥

梅雨に入って、ジメジメしてきましたが。。。。。

張り切ってお料理していきたいと思います。

雨が降って。。。。実習の生徒さんには、なんだか、申し訳ないな。。。。って思うのですが。

雨は自然の摂理なので、、、、この時期は頑張っていただけると。。。。嬉しいです。

お天気に負けないでいらして下さった生徒さん、Ｋさん、

『も～～～何回つくっても、納得いかないんです、ハンバーグ・・・・・』

と、おっしゃる彼女。

多分。。。。どこかが少しだけ、違ってるだけだと思うのですが・・・・

『華やかに、ハンバーグＳＥＴ、作りたいです！！！！』

とのリクエスト、

ご提案したお献立がこちらです・・・・・

　　　　　　　　・　デミハンバーグ　　　　・　夏野菜のソテー　　　　・　かぼちゃのサラダ

　　　　　　　　・　ブロッコリーのポタージュ　　　　・　コーン枝豆ピラフ

とっても、、、、色彩豊かな洋風のお献立になりました・・・・

華やかに、ってことは、出来る限りの色を使うと出来ます。

パプリカや、カボチャ、そしてブロッコリーとか、、、、使うといいんじゃないかな？？？

かぼちゃは、今回、少しデパ地下っぽくサラダにしてみましょう。

ブロッコリーは・・・・ガッツリポタージュんびしてみますね。

色彩の綺麗なお野菜は。。より色が発色するように、ソテーしましょう・・・・

そして、納得のハンバーグを作れますように・・・・・・

で、完成した感じのお料理、ご紹介しましょう！！！！

まず。黄色をみどりの綺麗なピラフ。。。。

アーモンドやレーズンを入れると、デパ地下っぽくなる・・・・・・

夏野菜、綺麗ですね。。。

ミキサーがあれば。。。。超カンタンです。クリーミーで、栄養バッチリ♡

そして。。。。ハンバーグとデミソース。。。。　　

あふれ出てくる肉汁が。。。。。いい感じでしょう？？？？

『ハンバーグ・・・・間違ってました。。。。かなり間違って作っていました・・・・』

そう、ハンバーグ。意外に手間がかかる・・・・

が、手間をかけたら。。。。その分美味しく作れるのがハンバーグ・・・・

『混ぜるというか、練るところから。。。間違っていた感じです。美味しくならない理由が。。。分かった感じ・・・・』

分かったことが一番大切だと思いますよ。

『ちゃんと、手間をかけないとダメってこと、ですね。。。』

今は凄く手間だと思っていることも。。。。慣れると当たり前になって、手間じゃなくなる・・・・

何回も作れば作るほど、美味しいハンバーグに。。。。なります！！！

是非。自身の納得のハンバーグ、目指して下さいね・・・・