ジメジメお天気は、ぴりっとした辛さで撃退!『麻婆豆腐』
そろそろ。。。。
本格的に、『雨模様』が続きそうな・・・・梅雨、本番。
普通に雨ならまだなんとか耐えれるけど・・・・災害級の雨とか。。。。あと、湿度・・・・
この不快感。やっぱ、きついですよね・・・・
そんな中でも、なんとか、食欲の出るお料理を作りたいし、もっと問題は、
お料理をする、という作業さえ、億劫になってくる・・・・・
そういう時は、パパっと作れて。さらに、ぴりっとスパイシーで、というお料理が・・・・いいな。。。。
さて。。。。
ジメジメ、不快指数が。。。。最高潮な福岡です・・・・
生徒さんからのお料理リクエストも、
『センセー!!!なんとか、カンタンスピード料理で、美味しいの、お願いします!!!!』
と、皆さん、この時期のお料理には苦戦中のご様子・・・・
今回。ご紹介の生徒さん、Iさんも、
『ホント、キッチンに立つことが・・・・ひと仕事な感じで・・・・』
と、出来る限り、手早く!をご希望・・・・
で、実習にいらっしゃった彼女ですが・・・・
??????
宿題の食材が。。。。。ない?????
『わ~~~~~センセー!!!!ホント、すみません!!おうちに忘れてきてしまって・・・・』
と、あららな感じで。
ダッシュで、近くのスーパーで買い出しして、事なきを得ました・・・・
が、これはみどりにも責任があって、少し時間変更をお願いしたことが。。。申し訳ない・・・・
でも、実習は出来ちゃって、良かった♥
お献立は。。。。超リクエスト、カンタンスピードメニュー・・・・
‣ ぴりっと、麻婆豆腐 ・中華春雨サラダ
・ なんちゃって五目おこわ ・ 青梗菜とカニカマの卵スープ
結構、登場する麻婆豆腐ですが。。。。
食材が安価で、調理が簡単、しかも美味しい・・・・と人気のメニュー、
が、これをマスターしたら。。。。凄くいいことがあります。
まず。中華肉みそのレシピがわかって。。。。何にでも転用可能。
さらに、麻婆茄子や麻婆春雨も作れることになるし。。。。お役立ちです♡
『さっぱりしたいので、そういう時の副菜は?』
絶対に春雨サラダです!!!食べやすく・・・・そして、カンタンレシピ!!!
調理時間。。。。マジ。早かった。ですよね????
ご紹介しましょう♡
おこわ。。。。炊飯器で作れるおこわ。具材チェンジも可能・・・・
栄養価、めっちゃいい感じで、美味しくて。。。。しかもカンタン♥
『ほんと。早かった。。。。これなら今の時期でも作れる!!!!』
でしょう????覚えておいて損のない献立ですよ!!!!
『肉みそ、絶対いいですよね。。。。そのままでも十分美味しそうだし・・・・』
みどりはしっかり辛めにして、葉っぱに包んで食べちゃいますよ!!!
『あ~~~それいいかも。。。。私は豆腐にかけて中華風冷や奴、かな????』
何にでも使える万能な感じを是非、覚えて頂きたいですね・・・・
ピリ辛も。。。。食欲増進になりますよ!!
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