ジメジメお天気は、ぴりっとした辛さで撃退！『麻婆豆腐』

そろそろ。。。。

本格的に、『雨模様』が続きそうな・・・・梅雨、本番。

普通に雨ならまだなんとか耐えれるけど・・・・災害級の雨とか。。。。あと、湿度・・・・

この不快感。やっぱ、きついですよね・・・・

そんな中でも、なんとか、食欲の出るお料理を作りたいし、もっと問題は、

お料理をする、という作業さえ、億劫になってくる・・・・・

そういう時は、パパっと作れて。さらに、ぴりっとスパイシーで、というお料理が・・・・いいな。。。。

ということで、麻婆豆腐、作りました！！！

さて。。。。

ジメジメ、不快指数が。。。。最高潮な福岡です・・・・

生徒さんからのお料理リクエストも、

『センセー！！！なんとか、カンタンスピード料理で、美味しいの、お願いします！！！！』

と、皆さん、この時期のお料理には苦戦中のご様子・・・・

今回。ご紹介の生徒さん、Ｉさんも、

『ホント、キッチンに立つことが・・・・ひと仕事な感じで・・・・』

と、出来る限り、手早く！をご希望・・・・

で、実習にいらっしゃった彼女ですが・・・・

？？？？？？

宿題の食材が。。。。。ない？？？？？

『わ～～～～～センセー！！！！ホント、すみません！！おうちに忘れてきてしまって・・・・』

と、あららな感じで。

ダッシュで、近くのスーパーで買い出しして、事なきを得ました・・・・

が、これはみどりにも責任があって、少し時間変更をお願いしたことが。。。申し訳ない・・・・

でも、実習は出来ちゃって、良かった♥

お献立は。。。。超リクエスト、カンタンスピードメニュー・・・・

　　　　　　　‣　ぴりっと、麻婆豆腐　　　　・中華春雨サラダ

　　　　　　　・　なんちゃって五目おこわ　　　　・　青梗菜とカニカマの卵スープ

結構、登場する麻婆豆腐ですが。。。。

食材が安価で、調理が簡単、しかも美味しい・・・・と人気のメニュー、

が、これをマスターしたら。。。。凄くいいことがあります。

まず。中華肉みそのレシピがわかって。。。。何にでも転用可能。

さらに、麻婆茄子や麻婆春雨も作れることになるし。。。。お役立ちです♡

『さっぱりしたいので、そういう時の副菜は？』

絶対に春雨サラダです！！！食べやすく・・・・そして、カンタンレシピ！！！

調理時間。。。。マジ。早かった。ですよね？？？？

ご紹介しましょう♡

おこわ。。。。炊飯器で作れるおこわ。具材チェンジも可能・・・・

中華はやっぱ、青梗菜☆彡

何故か。。。。癖になる味、いくらでも食べれそう・・・・・

味見をして、味の調整が出来る所が。。。。いいんだな・・・・

栄養価、めっちゃいい感じで、美味しくて。。。。しかもカンタン♥

『ほんと。早かった。。。。これなら今の時期でも作れる！！！！』

でしょう？？？？覚えておいて損のない献立ですよ！！！！

『肉みそ、絶対いいですよね。。。。そのままでも十分美味しそうだし・・・・』

みどりはしっかり辛めにして、葉っぱに包んで食べちゃいますよ！！！

『あ～～～それいいかも。。。。私は豆腐にかけて中華風冷や奴、かな？？？？』

何にでも使える万能な感じを是非、覚えて頂きたいですね・・・・

ピリ辛も。。。。食欲増進になりますよ！！