
いつも大失敗の『ハンバーグ』、どうしたら上手に作れる?????
お料理。。。。って、
上手く作れると、そして美味しく作れると、
とってもHAPPYですよね?自信も付くし、食べて美味しいし・・・・・
でも、反対に、何度作ってもうまく行かないお料理って、
『んも~~~~絶対、二度と作らないし!!!』って思っちゃう。とっても当然の事。
でも、心のどこかに、苦手だ~~~とか、もう、作れないお料理として、残ってしまう。。。
それはとっても残念なことです!!!もしかしたら、ほんのちょっとの違いで
凄く上手に作れるようになるかもしれない・・・・諦めないで!!!!
『失敗は成功に元』って、、、いうでしょう????
トラウマを吹っ飛ばしてしまいましょう!!!!美味しいハンバーグ。作りました♡
台風から後、
福岡はお天気に振り回されっぱなしで。。。。
今回の大雨。
生徒さんにもいろいろお伺いして。。。。
自身には被害はなかったけれど、
『仕事先の倉庫が・・・・大変です!!!!』とか、
『仕事で大分に行っていたのですが・・・帰りに高速使えなくって・・・・・』とか、
『美容室の予約を入れていたのですが、お店からキャンセルのお願いの連絡があって・・・』とか、
いろんな所で、被害がどんどん出てきて。。。。
一刻も早い復旧と、被災された方々へ、お見舞いと、申し上げます・・・・
今回ご紹介の生徒さん。
『いつも私の実習の時ってお天気が悪い・・・・』とおっしゃいながらいらした生徒さん、Oさん、
でも、今回は大雨が収まったあと、でしたね????
そんな彼女は今回が本格実習初回。
選んだお献立は。。。。。『もう=~~~~~絶対、ハンバーグです!!!!!』
と、お教室にいらっしゃる前から、料理教室に通ったら、絶対ハンバーグを習うって決めてらした彼女。
『何度作っても絶対美味しくないし、キッチン中、油で汚れてべたべたになっちゃうし、うまく行かないんです!!!』
と、かなりのトラウマ。
でも、大丈夫ですよ、きっとほんのちょっと変えれば上手く作れます♡
・ デミハンバーグ ・ ビシソワーズ ・ 人参グラッセ
・ きのこHOTサラダ ・ コーンと枝豆のピラフ
基本の『デミハンバーグ』で、自信を付けましょう。
基本通り作れば絶対大丈夫、
ただ、みどりがポイントです!!!と言ったところは絶対に厳守しましょう!!!!
ハンバーグのお供は人参グラッセ、レシピを覚えたら。。。。お弁当にもOKです☆彡
そして、少し頑張った感じで、スープは、最近大人気の『ビシソワーズ』にしました・・・・
『いったい、どこが、どう、違っているのか。。。。確かめます!!!』
と、興味津々の彼女です。
さて。。。。今回のハンバーグ、上手く焼けたかな????
ご紹介しましょう♡
たくさんのきのこ、炒めて味付けしてドレッシング替わりに。。。
『おお~~~~これが求めていたハンバーグです♡基本に忠実に作れば、失敗が、ない・・・・』
そうなんです。特別なことをしなくっても、基本に忠実に、で、OK。
『ただ、ミンチを練るのは、ちゃんと手間をかけないといけないってことですね???』
そう、ハンバーグのコツは
ちゃんと練ること!!!そうしたら硬いハンバーグにはならない・・・・
そして、何度も何度もひっくり返したりしないで!!!!ひっくり返すたびに。。。肉汁が。。。。。
『もう~~~~早く自身で作ってみたくって!!!まずは試食して、すぐ作ってみます!!!!』
上手なハンバーグが焼けるといいですね♥
作れば作るほど、美味しいハンバーグになりますからね☆彡
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