いつも大失敗の『ハンバーグ』、どうしたら上手に作れる？？？？？

お料理。。。。って、

上手く作れると、そして美味しく作れると、

とってもＨＡＰＰＹですよね？自信も付くし、食べて美味しいし・・・・・

でも、反対に、何度作ってもうまく行かないお料理って、

『んも～～～～絶対、二度と作らないし！！！』って思っちゃう。とっても当然の事。

でも、心のどこかに、苦手だ～～～とか、もう、作れないお料理として、残ってしまう。。。

それはとっても残念なことです！！！もしかしたら、ほんのちょっとの違いで

凄く上手に作れるようになるかもしれない・・・・諦めないで！！！！

『失敗は成功に元』って、、、いうでしょう？？？？

トラウマを吹っ飛ばしてしまいましょう！！！！美味しいハンバーグ。作りました♡

こんな感じで。。。。。

台風から後、

福岡はお天気に振り回されっぱなしで。。。。

今回の大雨。

生徒さんにもいろいろお伺いして。。。。

自身には被害はなかったけれど、

『仕事先の倉庫が・・・・大変です！！！！』とか、

『仕事で大分に行っていたのですが・・・帰りに高速使えなくって・・・・・』とか、

『美容室の予約を入れていたのですが、お店からキャンセルのお願いの連絡があって・・・』とか、

いろんな所で、被害がどんどん出てきて。。。。

一刻も早い復旧と、被災された方々へ、お見舞いと、申し上げます・・・・

今回ご紹介の生徒さん。

『いつも私の実習の時ってお天気が悪い・・・・』とおっしゃいながらいらした生徒さん、Ｏさん、

でも、今回は大雨が収まったあと、でしたね？？？？

そんな彼女は今回が本格実習初回。

選んだお献立は。。。。。『もう=～～～～～絶対、ハンバーグです！！！！！』

と、お教室にいらっしゃる前から、料理教室に通ったら、絶対ハンバーグを習うって決めてらした彼女。

『何度作っても絶対美味しくないし、キッチン中、油で汚れてべたべたになっちゃうし、うまく行かないんです！！！』

と、かなりのトラウマ。

でも、大丈夫ですよ、きっとほんのちょっと変えれば上手く作れます♡

献立はこんな感じで・・・・・

　　　　　　　　　　・　デミハンバーグ　　　　・　ビシソワーズ　　　　・　人参グラッセ

　　　　　　　　　　・　きのこＨＯＴサラダ　　　　・　コーンと枝豆のピラフ

基本の『デミハンバーグ』で、自信を付けましょう。

基本通り作れば絶対大丈夫、

ただ、みどりがポイントです！！！と言ったところは絶対に厳守しましょう！！！！

ハンバーグのお供は人参グラッセ、レシピを覚えたら。。。。お弁当にもＯＫです☆彡

そして、少し頑張った感じで、スープは、最近大人気の『ビシソワーズ』にしました・・・・

『いったい、どこが、どう、違っているのか。。。。確かめます！！！』

と、興味津々の彼女です。

さて。。。。今回のハンバーグ、上手く焼けたかな？？？？

ご紹介しましょう♡

最初には。。。。ピラフ。夏だから、枝豆を入れて・・・・

たくさんのきのこ、炒めて味付けしてドレッシング替わりに。。。

そう、出来立ては温かいのです！しっかり冷やして。

この形が大変なら、半月でも。

そして、デミソースと、ハンバーグ、です！！！！　　

とても素敵に、失敗なく、完成しました♡

『おお～～～～これが求めていたハンバーグです♡基本に忠実に作れば、失敗が、ない・・・・』

そうなんです。特別なことをしなくっても、基本に忠実に、で、ＯＫ。

『ただ、ミンチを練るのは、ちゃんと手間をかけないといけないってことですね？？？』

そう、ハンバーグのコツは

ちゃんと練ること！！！そうしたら硬いハンバーグにはならない・・・・

そして、何度も何度もひっくり返したりしないで！！！！ひっくり返すたびに。。。肉汁が。。。。。

『もう～～～～早く自身で作ってみたくって！！！まずは試食して、すぐ作ってみます！！！！』

上手なハンバーグが焼けるといいですね♥

作れば作るほど、美味しいハンバーグになりますからね☆彡