たっぷり、『トマト』を使って、美味しいパスタソースを作る！！！！

夏！！！が来たら。。。。

やはり、季節の旬のお野菜を使うべし！！！！ですよね？？？？

となると、使いたいお野菜は、『トマト』でしょう？？？？？

たっぷりと、トマトを食すには、美味しいトマトパスタソースにするっていうのはどうかな？

あくまでも主役はトマト、って感じで♡

手作りのトマトパスタソースを味わったら・・・・もう、市販のソースではダメって思うかも、です。

あまり煮込まないで、トマトのフレッシュ感を生かして・・・・

こんな感じです♡　　　　

ん～～～～～またもや、超暑い日！！！！

皆様、体調は、大丈夫ですか？？？？

みどりママ、たーちゃんもさすがに少しバテ美味です。

高齢者は十分、気を付けないと！！！ですよね？

というか、一般の私たちも気を付けないと・・・・ヤバいですよ～～～～～

そんな中。

いらして下さった生徒さん、Ｏさん、

『さすがに私は食欲がなくなって来ました・・・・でも、子供たちは・・・やっぱ、若いのでしょう、全然元気です！！』

なるほど。お子様は元気、なんですね・・・・

でも、大人もしっかり食して、バテないようにしないと！！ですよね？？？？

で、今回は、旬のお野菜、トマトを主役に・・・・

こんな感じのお献立をオススメしてみました！！！！

　　　　　　　・　茄子ベーコンのトマトパスタソース　　　　・　ビシソワーズ

　　　　　　　・　クルトンインのシーザーサラダ　　　　・　ブロッコリーのカッテージチーズ和え

主役¡！！は、トマトで！！！！

一緒に、これまた旬のなすび！！！！コクと旨みは、厚切りベーコンで！！

フレッシュ感を大切にしたいので、あまり煮込まず・・・・・

で、彩りにこれまた旬のオクラを入れましょう！！！

そして、暑い夏の元気チャージのスープは。

冷たいポタージュ、ビシソワーズで♡

じゃがいもの冷たいスープはのど越しも良くって、今の季節には最適でしょう。

さらに、あまり食欲がない方への元気チャージにもなります。。。

サラダはたっぷりクルトンを入れて、食感をよくして、手作りのシーザードレッシングでどうぞ♥

さて、出来上がったようです・・・・・

ご紹介しましょうね。。。。

まずは。。。。。サラダ！！！！食感が良いと、食も進みます！

知っていたら。。。。簡単です。

冷たく、冷たく、キンキンに冷やして、お召し上がりくださいね・・・・

一品。軽いチーズの香りのする副菜。

厚切りベーコンがいいお味を出します！！！ガッツリトマトで！！！

上手にパスタを茹でて、上手に絡めてどうぞ♥

『わ～～～～もう、すでに美味しそうです♡』

もちろん、パスタと合わせなくっても十分に美味しいとトマトソース、

『でもなぜ、なすびだけ別に炒めるんでしょうか？？？？』

そう、なすび、この食材。意外に火が通りにくいんですよね。なので、先にさっと炒めてから

トマトソースと合わせたほうが、まとまりやすいので。。。。

ひと手間、かけてくださいね。

『スープが本当に楽しみです、しっかり冷やします！！！』

自分で作れるの？？？と思われがちな、ビシソワーズ、でもミキサーがあれば超カンタン♥

味付けは、冷たいスープの場合は少ししっかり目にね。

ガッツリトマト。食してくださいね・・・・