暑いお盆の、おうちごはんは、あっさり『サバの野菜あんかけ』
暑い、暑いと言いつつ、
今年も『お盆』がやって来てます。日本全国で、帰省ラッシュみたいですが。。。。
おとなしくおうちにいて、
お墓のお掃除に行って、そしておうちで、美味しい食事を頂く、
こういうお盆もいいですよね?
お盆に、ガッツリ『お肉系のお料理』っていうのも、どうかと思って、
あっさり、でも美味しいお魚のお料理はどうでしょうか????
丁寧に作った和食は、こういう時には凄くいいかもしれません・・・・・
さてさて。。。。。。
いきなり、夕方にゲリラ豪雨に襲われたりする昨今。。。。
傘のご用意はお出かけの時はあった方がいいのかもしれませんね・・・・
連休なので、帰省されてらっしゃる生徒さんや、
ご旅行に行かれてる生徒さんもいらっしゃる中・・・・
『いや~~~お盆の時期は混むし、それに若干お高くなりますから。。。。おとなしく』
とおっしゃる生徒さんもいらっしゃいます。
おうちで美味しいゴハンを食す。
こういうお盆もいいかもしれないですね。
いらして下さった生徒さん、Tさん、
ご家族の今日の晩ご飯を実習にいらして下さいました。。。。。
・ サバの和風野菜あんかけ ・ 出汁まき ・ 小松菜の胡麻和え
・ ジャガイモと小松菜のお味噌汁 ・ 雑穀米ごはん
あらら。。。お献立ボードの表記が間違ってますね。
しゃきっとした食感、ほうれん草よりいいかもしれません。。。。。
塩サバ、無敵の食材ですね。。。。お野菜のあんとご一緒に・・・・
『フライパンでお魚って焼けるんですね。。。それも、綺麗に・・・・・』
グリルって。。。使った後、結構、お片付けが大変、だと思いませんか???
フライパンなら。。。。普通に洗うだけ、ですみます。
『上手く焼けるなら。。。。そのほうが断然いいです!!!焼き方、。火加減ですね??』
そうなんです。焼き目は付けて、焼き過ぎず、生もイケない。
いい感じに火加減を調整して!!!!
『センセーに手伝っていただいたおかげで。。。。なんとか巻けましたが。。。。』
出汁まきは今回は練習と手順のご案内です。
少し、練習をしてみてくださいな・・・
ご家族でお食事をされて。。。。いいお盆、お過ごしくださいませ・・・・
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