美味しい『唐揚げ』が、食べたい!!!
皆さんの、だ~~~~~~い好きなお料理。『唐揚げ』
でも、この唐揚げ、
一言で『唐揚げ』って言ってしまったら。。。。いけないと思うみどりです。
皆さんも感じたこと、ありませんか???凄く美味しい♡と思う唐揚げと、
ん???このから揚げはイマイチ??と思う唐揚げと・・・・
何が違うか???いろいろあると思うのですが。。。。たぶん、一番は、『下味の付け方』
だと思うんです。
自分の好みの美味しい『唐揚げ』。作ってみました!!!!
ちょっと、インフォメーションです。。。。
秋がスタートして・・・・お教室も少し頑張る!!という第一弾!みどりからのお知らせ♡
この度。。。。より多くの皆様から、お料理のお悩みなど、ご相談をしていただきやすくするために、
『お問い合わせ専用LINE』のアカウントを開設してみました!!!!
『メールからの連絡はしにくい!!!』って思ってらした方、
是非。LINEから。。。
『ouchigohan505』 で検索の上、お友達追加してから。。。。ご連絡くださいね・・・・
そして、今回のお料理のご紹介をしましょう!!!!!
ご一緒にお料理をしてくださる生徒さんは、Kさん、
彼女にとっての本格実習初回になる、今回の実習・・・・
何を作ろう????みどりと2人で考えました・・・
決定したお料理が。。。。。『唐揚げ』
『前に作った唐揚げは。。。。なんだか、イマイチで、何がイマイチだったのか・・・・・って悩んでいるんです・・・・』
なるほどですよね・・・・
唐揚げ。と一言で言っても、実はいろんな唐揚げがあって・・;・・・
好みかどうか?の差は、いろいろあるんだけど、たぶん。『下味の付け方』に原因があると思うのです・・・・
・ ガッツリ 唐揚げ ・ ほうれん草のお浸し ・ 春雨の酢の物
・ なめこのお味噌汁 ・ 雑穀米ごはん
『え~~~~~!!!お浸しって、茹でた野菜にお醤油、じゃないんですか???』
はい、、、、それは違います・・・・
多くの方が、ちょっと勘違いしているお浸しというお料理・・・・
名前の通り。浸さないといけないお料理なので、、、、定番の『お浸し』を覚えましょう。
『下味。。。。。つけるんですよね・・・・』
そう、唐揚げの下味はとっても大切、彼女は・・・・どうも、ガッツリ味がお好みのようなので・・・・
思い切ってしっかり目に下味をつけました!!!!!
揚げるときのポイント。衣をつけるときのポイント、ここを押さえて・・・・・作ってみました・・・・
いい香り、してきたぞ!!!!
ご紹介しましょう♡
お惣菜でよくある・・・・春雨の一品。知っていたらカンタンなので、これからは自分で作ろう!
『おお~~~~香りから判断すると、これはとっても自分の好みの唐揚げになってる~~~~~~』
前に作った時はこういう香りはしなかった、らしい。
やはり、彼女のお好みは、がっつり、下味をつけた唐揚げ、だったのだろう・・・・
『あと、お味噌汁。今日のお味噌汁。すごく美味しい。。。。お味噌の量、勉強になりました』
今まで、少し『お味噌』の量が多かった。。。。見たいですね。
『お浸しも、こうやって作るお料理なんだって初めてわかりました。いろいろなお野菜で試してみます』
お料理。特に自分で作るお料理の特権は。。。。好みの味付けに出来ること、です。
自分にあった味、探しましょ♡
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