元気が出る、『栄養たっぷり』でも、ヘルシーな和食、作りました♥

夏、暑い夏だから。。。。

しっかり辛め、とか、

ガッツリ系の食事をして。。。パワー全開！！って考えがちですが。。。。

要は、バランス良く栄養価を摂取出来る食事が一番、という

そういうことなんですよね。。。

基本の和食、これでも充分元気、回復♥

タンパク質もちゃんと摂取、そういう和食、作りました　　　　　　　　　　

さてさて・・・・

暑い中、いらしてくださった生徒さん、Ｈさんです。

実習の前に、ネイルサロンに行かれていたとか・・・・

『宿題のイカ、サロンの冷蔵庫に入れてもらってました♥』

あら。。。（苦笑）

で、今回。

少し連続して、彼女は中華のお献立に、

はまってらしたのですが。。。。

『やはり、ちゃんと和食もつくれないと、ダメですものね・・・』

と、久しぶりに和、のお献立♥

『センセー！！私、いか、をさばいてみたいです！』

というリクエストにより、

こんな献立になってます。

　　　　・　里芋とイカの煮物　　　　　　　　・　カリカリ梅ご飯　　　　　・　白味噌のお味噌汁

　　　　・　ごぼうサラダ　　　　　　・　煮豆　　　　　ｅｔｃ・・・・

煮豆。。。。今の時期、食すととても良い感じの献立です。

大豆は一晩、お水につけて、一時間茹でておきましょうね。

煮豆の煮汁を作って。。。沸騰したら、豆、こんにゃく、人参、しいたけを入れて。。。

コトコト煮ておきましょう。

今回のポイント、イカを捌きます。

上手に皮を剥きましょう。剥けたら、輪切りにして。

イカの煮汁も作って、先に里芋を煮ておきます。

そこへ、捌いたイカ、生姜、ゆずの皮を入れ、これまたコトコト煮ます。

ゴマで、ドレッシングを作って、茹でたごぼう、人参を入れて混ぜる。

今回は白味噌のお味噌汁を作って。。。

煮物の味を見ます。

炊けたご飯に、みじん切りの梅とゴマを混ぜて。。。

イカの煮物に、茹でたオクラを入れてひと煮立ちすれば。。。

完成です！！！

見た目は地味、ですが。。。。

実食しましょう♥

ご飯は、ほんのり、ピンクです。

白味噌は塩分控えめ。

ゴマ、いっぱいのサラダ。

煮豆と、

イカの煮物です。

久しぶりの和食。。。いかがでしょうか？？？

『お豆。。。美味しいです。。。』

かなり定番のご飯のおかずですが。。。

これ、ヘルシーで、かつ栄養価満点なんです♥

『こういう和食も落ち着いて美味しいですよね。。。』

飽きないご飯、の代表でしょう。

『最近、結構ガッツリ系のご飯ばかりで、ちょっと太っちゃったから、ちょうどいいです♥』

ですね。

夏は。。。。気を付けないと体重の変化の激しい時期です。

自炊で、その辺のコントロールができれば。。。。

一番いいですね♥