ド定番、『チキン南蛮定食』をマスターしてみよう！！！！

福岡の定食屋さんに行っても、

ほか弁に行っても、必ず存在する、『チキン南蛮』ですよね？？？

もちろん、『宮崎』から生まれたこのお料理なので、当たり前と言えばそうなんですけど。。。

これを、おうちごはんで作る方が。。。。意外に少ないことに少し驚き。。。。

せっかく美味しいド定番のチキン南蛮定食、是非是非、おうちごはんでも定番にしてもらいたい・・・・

チャレンジしてみました。。。。

雨ですね。。。。

おかげで寒くないって感じではありますが・・・

少し長いんですよね、この雨。

が、この雨が通り過ぎたら、本格的な・・・・冬になる？？？？

少しおかしな今年の冬。

でもでも、お料理は。。。。お天気に関係なく、作れますからね、

今回のご紹介。

いらして下さった生徒さんは、Ｋさん、

揚げ物が一番苦手！！！！っておっしゃる彼女です。

『でも、チキン南蛮定食、大好きねんですよね。。。。』ともおっしゃってます♡

ここは揚げ物強化を目指して。。。。

こんな献立で、作ってみました・・・・

　　　　　　　・　チキン南蛮　たっぷりタルタルソース　　　・　大根シーチキンサラダ

　　　　　　　・　きんぴら　　・　サツマイモ味噌汁　　　　・　きのこの炊き込みご飯

ド定番な感じを是非、おうちごはんで、がテーマなんです、今回。

きんぴらだって、定番だし。

キノコの炊き込みご飯も定番、定番シリーズを組み合わせて、いい感じのおうちごはんにしましょう。

問題はやっぱり、揚げ物かな？

何回かご一緒に揚げ物をしていますが・・・・

『少し慣れては来ましたが・・・・まだ、若干の恐怖心が・・・・』

慣れるまで。お付き合いしましょう。

さて、問題の揚げ物も、無事クリアーしました！！！！

ご紹介しましょう♡

まずは。。。。。きのこタップリで、炊き込みました・・・・・

沈んでしまいましたが。。サツマイモ。

ポン酢でもマヨネーズでも。。。お好みでいいと思います・・・・・

パサパサしないように、しっとりと仕上げましょ。

ちゃんと出来上がってます。タルタルも手作りで。　　

定食屋さんより、ほか弁より、美味しいはずですよ☆彡

『わ～～～おうちでチキン南蛮、出来ましたね。。。。いい感じ、素敵です♡』

手作りの方が絶対に美味しいはずなんです、南蛮。

『揚げモノもだいぶん慣れてきた感じで。今までの中で一番スムーズだった感じです』

本当に、全然問題なく出来ていましたよ。

ただ、みどりがいる、いないの問題なのかな？？？？？

『定食っぽく作れるようになることは素敵です。。。バランスよくお料理するって大切ですね』

ない、その通り。いろんなバランスを考えて、献立のお勉強もしていきましょう！！！