
ド定番のお料理は、やっぱり、マスターしておきたい!『チキン南蛮』
ん~~~~どうしてなんだろう?????
今年に入って、あるお料理が、すっごい人気で、かなり作ってる気がする。
やっぱり、皆さん、定番のお料理はマスターしておきたいって思われるんでしょうね。。。。
そのお料理が、『チキン南蛮』
もちろん、みどりも是非是非お勧めのお料理でもあります。
揚げ物が苦手って方でも・・・・是非、チャレンジして戴きたいお料理です。
一月の連休も終わって、
少し平穏な感じの日々が続いておりますが。。。。
ここにきて、また少し寒くなったりして来ています。
生徒さんの中からも、体調を崩された。。。。と言う感じのご連絡、戴いてます。。。
どうか、皆様、体調には、十分ご注意くださいね・・・・
でも、今回のご紹介の生徒さんは、
元気にいらして下さいました!!!!
今月には。。。。コースを修了して、ちょっと遠方へお引越し予定の
Tさんです。
『コースの残りは、苦手対策にしたいと思います・・・・』
と、選んだお料理が、『チキン南蛮』
『なんとか、一人で揚げ物が出来るようになっておきたくって・・・・』
そうですね。みどりがいるうちに、出来る限り、揚げ物しましょう。
・ チキン南蛮 タルタル ・ 切り干し大根煮もの ・ サツマイモごはん
・ きのこHOTサラダ ・ 梅じゃこごはん
揚げ物の定番の中の一つ、チキン南蛮、
揚げ物のお勉強だけじゃなくって、万能ソースの『タルタル』のお勉強もしましょう!!!
少し変わった感じのサラダ。
バターで炒めたきのこがドレッシングのサラダにしてみて・・・・
定番副菜の切り干しも美味しく煮ましょう。
さてさて、揚げ物、
怖い思いをしないで。。。。揚がってます!!!!
ご紹介しましょうね・・・・
素敵に盛り付ければ。。。。立派な『チキン南蛮定食』になりますね。
『ほんと。。。。センセーと揚げ物したら・・・・大丈夫なんだけどな・・・・』
多くの生徒さんが、同じことをおっしゃるんですが・・・・
自信、ってことなんでしぃう。
自信は、回数を重ねるごとに出来てきます。
何回か、みどりと揚げ物しましょう、すると、安全で正しい揚げ物の仕方、
慣れてくると思います。
揚げ物の復習がまだ、ちょっと。。。と思ったら、それ以外のお料理の復習から、
是非是非、頑張ってくださいね♥
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