渾身の『ボロネーゼソース』を作ろう！！！！

さて。。。。。

昨日は、ちょっとイベントな感じの日でしたね？？？？？

基本、お料理のお教室なので、スイーツ系は実習はしませんが、女子の多いお教室。

あまり、生徒さんのプライベートは、立ち入りませんが、それでもみなさん、それぞれに、

いろいろ、あるご様子です・・・・・

こんな日は、洋食がやっぱり、作りたい感じ、ですよね？？？？

なので、渾身の『ボロネーゼソース』を作りました！！！！

さてさて・・・・・

皆様は、昨日はそんな風にお過ごしでしたでしょうか？？？？

みどりは、殿方への贈り物とかは、かなり昔にもう、することはなくなっておりますが、

感謝の気持ちを表す感じで、

チョコレートを贈ったりはします・・・・

今年はこちらで・・・・

お料理の方はと申しますと・・・・

いらして下さった生徒さん、Ｋさん、

凄く遠方から通って下さってましたが・・・・

この実習で最終回となりました・・・

遠方からなのに、ちゃんとご卒業。素晴らしい感じです！！！！

彼女が最後に選んだお料理が。。。。。

『凄く美味しい、パスタソースを作りたいです！！！！』というリクエストでしたので・・・・

ボロネーゼソースを気合を入れて作ることにしました！！！！！

お献立はこんな感じで・・・・・・

　　　　　　　　　・　パスタ　ＤＥ　ボロネーゼ　　　　・　蕪のポトフ

　　　　　　　　　・　ベーコンガーリックサラダ　　　　・　ブロッコリーのチーズ和え

万能ソース。ボロネーゼ。

大変なのは・・・・お野菜のみじん切りだけ！！！です。

あとは、。お鍋を火にかけて、火加減を調整するだけなんですが・・・・・

『わ～～～～マジですか！！！！？？？？このみじん切り。凄い！！！！！』

出来るだけ、ミンチと混ざる感じ、馴染みやすくするには・・・・

気合のみじん切りが必要かもしれません・・・・

『ポトフも、大き目、ソーセージがいいですね♥』

ソーセージからの塩分に注意してくださいね。

煮込んで、煮込んで。仕上げます・・・・

いい香り、。してきました～～～～～

ご紹介しましょう☆彡

まず・・・・・ブロッコリーをカッテージチーズで、

ニンニクと、ベーコン、。じっくり、ゆっくり、いい香りが出るまで、焦がさないように・・・・

蕪がとっても柔らかいから。。。。。

半分以上・・・・お野菜なんです！！！！

このソースが作れたら。。。。素晴らしい。お料理頑張ったって言っていいと思う。

『やっぱり、お料理は最終的に包丁なんだって思いました・・・・』

最初に練習したのも包丁でしたね？？？

綺麗に、適当に刻む。これって凄く大切なんです・・・・

ここは心して覚えておいて下さいね。

『ながなが、通わせて頂きました・・・・これからは習ったお料理、しっかり復習します！！！！』

はい♡包丁もしっかり頑張ってほしいです。

これからもお料理、頑張って！！！！