『生姜焼き』を簡単に考えてはいけない！！美味しく作るには。。。コツが・・・・

便利な世の中になりましたよね～～～～

スーパーに行けば、市販の素、市販のタレがいろいろあって、お料理には、困らない？？？？

ん～～～でも、どうでしょう？？？？

市販品を使えば。。。。そこそこ美味しいお料理が作れるかもしれない・・・・

でも、それっってどうなんだろう？？？

それに、市販品を使っても、『超美味しい！！！！』には作れないかもしれない・・・・

例えば生姜焼き、市販のタレと一緒に炒める、焼く、でも、イマイチ・・・・って

思ったことありませんか？？？？意外と落とし穴があるお料理、だったりしますよ～～～～

しっかり、手作りで美味しい生姜焼き。作ってみませんか？？？

こんな感じで・・・・

さてさて、

今回のみどりのお教室。お料理のご紹介・・・・

ご一緒してくださった生徒さん、Ｋさん、

『今、お料理が楽しいんです♡』と、お料理の楽しさに、２学期に入って感じてくださってる彼女です。

『センセーんもおっしゃってたことが、最近よくわかるようになってきました・・・・』

よく、みどりが生徒さんにお伝えしていることが、

シンプルなお料理こそ、美味しく作るのは、難しい！！ってこと。

『この前、生姜焼きを作ってみたんです、市販のタレで、焼く感じで。イマイチ美味しくなかったです。。。』

シンプルなお料理、生姜焼き、

こういうシンプルなお料理は。。。ちょっとしたコツを知ってないと、

イマイチな感じになっちゃうんですよね。。。

と言うことで、生姜焼き、リベンジ！！！！

献立はこんな感じ。

　　　　　　　　・　豚の生姜焼き　　　　　・　大人のポテサラ　　　　・　梅かつおきゅうり

　　　　　　　　・　若竹汁　　　　　・　たけのこごはん

『わかめをたくさん使いたいんです・・・・』とリクエストがあったので、

わかめメインでお吸い物を作りました。

せっかく購入したたけのこ、余ったらもったいないから。。。。ご飯にも使って炊き込んでみました。

生姜焼きと同じく、シンプルなお料理、ポテトサラダ、

が。。。。実はこちらら、レシピはそうシンプルでは、、、、ありません。

今回はちょっと、大人味に仕上げてみました。

そして、市販のタレ、使わないで作る生姜焼き。コツを使って焼いてみました。

完成品をご紹介しましょう。

最初のご紹介は、炊き込みご飯。

生姜が決め手のお吸い物、お好きな方は、しっかり目に生姜を！！！！

タタキきゅうり「って、ストレス解消にいいかも。

大人は。。。。少し、スパイシーにしてみる、これが癖になる。

みどりは玉ねぎＩＮをお勧めします。

派手さはありませんが。。。。おうちごはんとしては、最高です♡

『コツ①　生姜焼きだけど、生姜焼き用肉は使わないんですね・・・・・』

そう、出来れば豚ロース、薄切りがベスト。

『コツ②　温まったフライパンと弱火、なんですね・・・・』

そう、お肉は焼けば硬くなる、ので、出来る限り、焼き過ぎないように・・・・

『コツ③　余分な水分はふき取るんですね』

そう、余分な水分がフライパンにあると、生姜焼きのタレが薄まって、美味しくなくなっちゃいます。

『コツ④　最後に。。。。照りが出るようにするんですね・・・・』

意外とコツがたくさんあるでしょう？？？

知ってるだけで、自作の押しいい生姜焼きが出来上がります・・・・

しっかり作った自作生姜焼き、是非是非得意料理に・・・・