夏の食材、枝豆は・・・・スープにもなります♡

かなり梅雨入りが遅かった今年、

と言うことは、梅雨明けも。。。。。。きっと、遅めなんだろうな。。。。

と言うことは、ジメジメ湿度高し、が、これからも少し続くってこと。。。。

この３連休も、イマイチのお天気、仕方ないけど。。。残念。

せめて、お料理くらいは華やかに、夏っぽく作りたいでですよね～～～～

夏と言えば、『枝豆』、こちらを使って・・・・綺麗な色の・・・・

こんな感じで。

『センセー！！！いつも私が来る時って。。。お天気が悪い。。。。』

と、おっしゃいながらいらして下さった生徒さん、Ｏさん、

今回、みどりとご一緒にお料理してくださいます・・・・

確かに。。。。

いつも彼女はお教室にいらっしゃるとき。。。。レインブーツだな。。。。

こういうちょっとタイミングが悪い方。いらっしゃるんですよね・・・

でも、こればかりは。。。みどリには。。。ごめんなさいね。

でも、その代わりという訳ではないのですが。。。。

張り切って美味しいお料理、作りましょう！！！！

夏がテーマの今回の実習、

献立はこんな感じにしてみました！！！！

　　　　　　・　塩サバのソテー　　　　　・　カポナータ　　　　・　枝豆のポタージュ

　　　　　　・　シーザーサラダ　　　　　・　ガーリックトースト

まずは、ボールいっぱいの量の枝豆、もちろんさやを取った分を

塩ゆでして用意します。

そう、これが冷たい枝豆のポタージュに変身しちゃいます。

カポナータ、この便利ソースは今回、

サバのソテーのソースとして活用されますし、

さらに、ガーリックトーストに乗っけて戴いて頂きましょう。

サラダは、美味しいレタスをたくさん使って作りましょうね。。。。

さて、完成した感じですので・・・・ご紹介☆彡

最初に、このところ、作らない日はないんじゃないかってくらいの

ヘビロテ献立のカポナータです・・・・

ガーリックトーストは、おうちでこんがり焼いてくださいね・・・・・

とっても、清々しい色のポタージュが出来上がって・・・

ドレッシングをちゃんと『手作り』したらサラダもいいね。　

後は、バターの風味をしっかりまとわせて、サバをカリッと・・・・

ん～～～～～♡夏っぽい！！！！

『枝豆、大量でしたね・・・・でも、美味しそうなスープになりました☆彡』

ご家族４人分、ですから、大量の枝豆でしたね。

冷たく冷やして戴くには、少ししっかり目の味付けにしましょうね。

畑を頑張ってる彼女、

今回のカポナータ、自分のところの畑で収穫のお野菜で。。。。作れそうですね。

ん～～～みどりも畑、やりたいな・・・・

美味しく、召し上がってくださいね・・・・