今年は高級魚？でも秋には食べたい『サンマ』を洋食に☆彡

温暖化？のせいなのか・・・・

他国が、大量に捕獲しちゃってるのか。。。。

今年、サンマは高級魚となっております・・・・

が、やっぱり、秋になると『サンマ』は食べたくなります・・・・

思いっきり、秋の食材を使って、サンマを素敵な洋食にしちゃいましょう！！！

青魚には、とってもよく合う、トマトソースでサンマ。

こんな感じで・・・・・

さてさて。。。。

台風の後は、結構いい感じのお天気に恵まれてるそんな福岡。

こうなって来ると・・・・

秋だなって思いませんか？

で、やっぱり、とっても秋を感じる食材をお料理したくなりますよね・・・

が。。。

秋の代表選手、サンマが・・・・今年は超高級魚、

と言っても、、、鯛まではいかないけど、いつもよりお高いサンマ。

『でも、やっぱり、食べたいです・・・・』

とおっしゃるのは、生徒さん、Ｋさん、

ガッツリ、秋の食材を使って、、、、いい感じの洋食を作ります。

献立はこんな感じ・・・・

　　　　　　・　サンマのトマト煮込み　　　・　サツマイモのポタージュ　　　・　茄子の生はむ巻き

　　　　　　・　ミモザサラダ　　　　・　ガーリックトースト

『サンマ』に、『サツマイモ』、そして、茄子。

秋を感じますよね・・・

ただ、塩焼にするにも面白くないから・・・・思い切って洋食、

トマト煮込みにしたいと思います。

サツマイモは・・・・ポタージュにしちゃいましょう♡

最近人気の茄子のお料理、オリーブや、ピンクペッパーで、お化粧したら、

しっかりおもてなしのお料理に変身です。

美味しいトマトソースとサンマ・・・・

完成品をご紹介♥

まず、サツマイモのポタージュ。。。。

サイコロ状のサツマイモトッピングしたけど・・・・沈んでしまった・・・・

サラダは、お花畑のようでしょう？？？？

クラッシュしたゆで卵がドレッシングになってます。

で、茄子の一品。

一見。。。。茄子には見えないでしょう？？？生ハムの塩分が効いてます。

是非。トマトソースと合わせて食して戴きたい・・・・

そして・・・・・サンマのトマト煮込み、上にサンマ、乗ってます。

秋満載の素敵な洋食になりました！！！！

『サンマ・・・・・凄く美味しそうです♡』

でしょう？？？ちゃんと、素敵な洋食に変身しちゃいました☆彡

『カットして、下処理をしっかりしたら、後は意外と簡単でしたね？でも豪華に見える！』

美味しいトマトソースを作ることがポイントですね。

『サツマイモでも、スープになるんだな。。。。って不思議です』

思いっきり、サツマイモな味を味わってくださいね。

『サンマだけど、、、凄く豪華な感じに作れて、満足です』

まずは。。。おうちでしっかり味わって♥