揚げ物、ド定番の『鶏のから揚げ』、チャレンジ！！

相変わらず・・・・

みどりのお教室にいらして下さってる生徒さん、皆様のお悩みは

『揚げ物』、ですね。

『怖いし、油に食材を入れるタイミングも、出すタイミングもわからない・・・』

こういうお声は多いです。

ちょっとしたコツを覚えると、怖くもないし、揚げ過ぎにもならない。

慣れるしかないって感じではありますが・・・・

まずはチャレンジしてみないと！！！ですよね。

頑張って、鶏のから揚げ、作りました！

さてさて・・・・・

秋も深まって、台風毎に季節は移っていく感じですよね。。。

いらして下さった生徒さん、Ｏさん、

今回のご紹介です。

安定期に入るまで、少しお休みされてた彼女ですが・・・・

お腹もかなり目立ってきて、

『出産までに、もう少しちゃんと作れるお料理を増やしたいです！！！』

と、気合は十分。

今回のテーマは・・・・どうしても苦手な『揚げ物』

『主人が大好きなんですけど。。。作ってあげれてなくって・・・』

と言うことで、今回のお献立はこちら・・・・

　　　　　　・　ガッツリ　鶏のから揚げ　　　・　きんぴら　　・　豆腐とわかめのお吸い物

　　　　　　・　大根シーチキンサラダ　　　　・　梅じゃこごはん

『揚げ物、怖いし苦手で。。。それに、タイミングがわかりません・・・・』

しっかりと、食材を入れるタイミング、食材を出すタイミング。

コツをつかみましょうね。

きんぴらも、硬くならないように、しっかりささがきごぼうを作って、

しっかり煮るってことを覚えてくださいね。

ご飯も、カリカリの梅干しを使って、可愛く仕上げましょう。

さて。上手く揚がったようですよ～～～～

ご紹介です。

まずは、ご飯ですが・・・・混ぜ込むだけなんだけど、美味しい♡

可愛いお麩があるといいね。

味付けは、ポン酢かマヨネーズ、お好みで。

しっかり、煮ましょう。辛さは、調節できますよ☆彡

そして。。。。鶏のから揚げ♡

上出来、です。香りもすごく美味しそうです！！！！

『揚げ物をして、こんなに怖くなかったのは初めてです！！！！』

手間を惜しまないで、衣をしっかりつけて、

そして、適切な温度で、揚げ物をすると、跳ねないし、怖くないし。

『コンロの付近も、全然綺麗で、油が跳ねてなくって、音も静かでした』

ちょっとした手間とコツ。これがポイントでしたね。

『きんぴらも、しっかり煮ると硬くならないんですね・・・・・』

基本のお料理が多かった今回のお献立です。しっかり復習しましょうね。