包み方を是非、覚えていただきたい！『ホイル包み焼』

『ホイル包み焼』っていうお料理、

よく聞きますよね？

『ホイルで包んで焼くだけかと思ったら・・・・・』

なかなか中の具材に火が通らなくって、結局、レンジしたっていう経験、

ありませんか？？その原因は包み方、になったりするんですよね・・・・

具材に火が通るのは、ホイルの中で、しっかり蒸し焼きになってる

っていうことで、しっかり包めてないと・・・・蒸しあがらない。

だから、生っぽくなるんですよね・・・・

しっかり、包み方を覚えて！！！

『センセ！！！ちょっとだけ、遅れます！！！』

って、ＬＩＮＥで連絡をくださっていた、

生徒さん、Ｍさん、

そんなにも遅れることなく。。。。無事到着、

良かった！！！！って思っていたら、

超ハプニング発生・・・・・

『え～～～～すみません・・・・鮭を忘れてきてしまって・・・・』

あらら。。。メインのホイル焼きの鮭が、ご自宅に・・・・

また、購入するにしても、

おうちの鮭がもったいない、ってことで、

包み方の練習をしっかり授業でやって、おうちで包むことにしました。

献立は。。。。

　　　　　　・　鮭の白ワインホイル包み焼　　　・　茄子の生ハム巻き　　　・　シーザーサラダ

　　　　　　・　かぼちゃのポタージュ　　　　・　きのこピラフ

素敵な洋食のお献立にしています。

秋の、カボチャで、まったりスープを作ります、濃厚です。

きのこもたくさん使って、ピラフにしましょう。

美味しい鮭をホイルで包む予定でした・・・・

これ、包み方がイマイチだと、鮭に火が通りませんから、

何度も、みどりと一緒に包み方の練習をしました！！！！

さて、ホイル包み焼以外はちゃんと完成・・・・

ご紹介。

まず、ピラフ、きのこって美味しい♡

生ハムの入ったシーザーサラダ、ドレッシングも作る！　

シリコンスチーマーも便利なアイテムです。

この綺麗な色で。。。。濃厚さ、伝わりますよね。

この材料、＋鮭、＋白ワインで完成。

後は、上手く包んで焼くだけです。

『おうちで頑張って包んでみます、練習の通りで大丈夫ですよね？』

はい、その通りにしっかりと包めたら、大丈夫。

ブイヨンと白ワイン、レモン、バターを忘れないでくださいね。

『なんだか、バタバタしちゃってすみませんでした。。。。』

いえいえ、お料理ってハプニングが付き物ですから、大丈夫ですよ♡

しっかり包めて、美味しく出来上がることを祈ってます・・・・