根強い人気のパスタソースはやっぱり、『ボロネーゼ』
美味しいパスタソースは数あれど。。。。
みどり的に最強は、やっぱり、『ボロネーゼソース』だと思っています。
何故か?それは。。。作り置きが出来て、さらにいろんなお料理に
変身させることが出来るから。。。。なんです。
一度、しっかりレシピを覚えてしまったら、絶対お得なこのソース。
は~~~~~~~い♡
今回のお料理のご紹介、したいと思います。
いらして下さった生徒さん、Tさん、
『パスタソース。教えていただくなら。。。。やっぱり、ボロネーゼ。ですよね♥』
わかってらっしゃいますね・・・(笑)
ボロネーゼソース、絶対的にオススメですから。。。。
『煮込む感じ、なんですよね?』
はい、その通りです♡しっかり煮込んで、煮込んで・・・美味しくしましょう。
・ じっくり煮込んだ、ボロネーゼソース ・ ジャガイモのポタージュ
・ アボカドサラダ ・ きのこのマリネ
実は。。。。ボロネーゼソース。レシピ自体は意外と簡単なんです。
ただ。。。。とにかく具材を刻まなくっちゃいけません!!!
玉ねぎ、にんじん、シイタケ、セロリ、ニンニク・・・・・刻みまくってください。
そして、それをじっくりトマトで煮込みましょう・・・・
煮込んでいる間に、他のお料理を仕上げていきます。
アボカドをカットしたら。。。必ず、レモン汁!!これ、マスト!!!!
じゃがいものスープは、甘味を出すために、玉ねぎを使っちゃいます♡
さて。。。煮込まれてきました~~~~
ご紹介します。
余ったら、、、、必ず、小分けにして冷凍保存しましょうね。。。
『刻みました~~~煮込みました~~~そして、美味しく出来ました~~~~♡』
じっくり煮込んでいる間、お世話はこまめにしましょうね。
焦げちゃったら。。。かなり悲しいから。。
『アボカドってこうやって、皮から外して、カットするんですね・・・』
そう、そして、アボカドを選ぶのが一番難しい、かも???
『しっかり冷凍します、なくなったら、また自分で煮込んでみます!!!!』
得意料理になれば。。。いいな♥
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