カラフルなお野菜をたくさん使って、中華でヘルシー『酢豚』です！！

今月に入って、

『今年は暖冬かな？』な～～～んて思っていた予想を

大きく覆されて。超寒い冬になって来てます。

普通の寒さなのかもしれませんが、今までが暖かかったから、

余計に寒く感じます・・・・とろみ、のあるお料理が

寒さを軽減させてくれるかも？？？

カラフルなお野菜いっぱいで、酢豚を作りました。

ん～～～～寒い。

寒さに弱いみどりには。。。。厳しい季節がやってきました！！！！

お部屋から、廊下に出るだけで、『さむ！！！』って思います・・・

でも、

寒さに負けず、ちゃんと実習にいらして下さる生徒さん皆様、

素晴らしいです！！！！

で、今回は・・・・・ちょっと久しぶりのご登場、Ｓさんと

ご一緒にお料理させていただきまする♥

『献立から、ちょっと時間が経ってしまって。。。すみません・・・・』

全然大丈夫ですよ（笑）お献立が季節感のある食材がなかったので、

良かったです。

献立はこんな感じで・・・・

　　　　　　・　お肉が柔らかいヘルシー酢豚　　　　・　春雨中華サラダ

　　　　　　・　青梗菜とシイタケ卵スープ　　　・　桜えびと枝豆のおこわ

寒い季節になって、

丁度、とろみを使うお料理で、タイミングも良かった！！！！

桜えびを入れて炊き込むごはん、

もち米も使って、モチモチ感を出します、桜えびの色がごはんに移って

綺麗な色合いになります。

酢豚の豚はバラスライス肉を使います、揚げずに焼きます、ヘルシーです。

さらに、彩りのいいお野菜も一緒に・・・・・

完成品をご紹介しましょう！！！！

まずは。。。桜えびのご飯。

卵をフワフワさせるにはちょっとしたコツが・・・・・

定番春雨のサラダ、覚えておくとお得♡

そして、カラフルヘルシー酢豚です！

ガッツリ、多めにお肉を使いました！！！

しっかりと、とろみをつけると、酢豚に照りが出ますね、

さらに美味しそうがアップします。

『具材は思い切って大きくカットしていいんですね』

ですね、中の具材の大きさが均等に、同じくらいの大きさになると見た目もいいかも？

なので、豚の大きさを基準にするといいと思います♡

『久しぶりの実習、とっても楽しかったです、次回はあまり間隔が空かないように頑張ります』

ご都合のいい時に、是非。