これから毎日のおうちごはんでお世話になるだろう１品、『茄子の味噌炒め』です💖

さて。。。。サッカーが気になる方は、もう結果をご存知だと思うので。。。。

それ以外で、少し気になったこと。。。。とある方の訃報。。。。もしかしたら、不死なんじゃないかって

思ってたみどり。。。。でもおなくなりになりました。良くも悪くもインパクトのある御仁でしたね。

凄いスピードで世の中が変化して激動の時代を生き抜いてきた方、それもすごく難しくって

険しい道を進んでらっしゃった方だと思います。ご冥福をお祈りします・・・・

で、ちゃんとお料理のお話に戻りますよ～～～暑くなってきました～～～だって、もう今月も終わりで

明日から７月ですからね、でもしっかり食べて、、、暑さに負けないように。。。。頑張りましょう。

の為に、是非マスターしておいていただきたいお料理、ご紹介します・・・・・

『センセー！！私のだお好きなお野菜をバンバン、使ってお料理できる季節になりました～～～～』

と、おっしゃってるのは、生徒さん、Ａさんです。

彼女のお住いの近くには、お野菜をとても安価で購入できるところがあるらしく・・・・

『お茄子、すっごく安くって。。。めっちゃ、お料理に使いたいのではありますが・・・・💦』

どうも、彼女、お茄子をお料理するのに苦手意識があるご様子で。

『ぜんぜん、美味しそうに作れないんですよ、べちゃってなるだけでツヤツヤしません💦』

なるほどですね、油をよく吸収する茄子は、少しお料理にこちがあるんですよね・・・・・

ってことで、今回のお献立。。。。

　　　　　　　・　茄子の味噌炒め　　　・ツナピーマン　　・　トマト豆腐カツオ和え

　　　　　　　・　豆乳と鶏肉汁　　　・　雑穀米ごはん

茄子のお料理で。。。。みどりがめっちゃオススメのお料理がこちら、茄子味噌なんです。

しっかり目の味付けなので。。。。食欲がイマイチの時でもちゃんとごはんが進む感じになるんですよ。

夏バテ防止の優れた１品なんで、是非是非マスターして戴きたいお料理です、ただ。。。そう、茄子の

扱い方だけ、しっかりお勉強しちゃってくださいな、じゃないと。。。。べちゃ～～～って感じになりますからね。

あとは、こちらも夏野菜、ピーマン！！！茄子味噌にも使う食材ですから、一緒にもう１品、使います。

メインのお料理がしっかり目味なので。。。。汁物はマイルドに、豆乳使って作ってみました～～～～

さて、、、、いい感じに出来上がりましたので。。。ご紹介。雑穀のご飯から・・・

トマト！！！そのままでも美味しい季節ですが、一工夫です。

ピーマン、、、、細切り、そしてしっかり『炒めて』からの。。。。

豆乳がＯＫの方であれば、こちらもおすすめの汁モノですよ。

そして。。。。この夏、多分めっちゃお世話になると思います。。。茄子味噌！！！！！

こんな感じのおうちご飯、しっかり召し上がって戴ければ、、、夏バテ、なさそうです☆彡

『わ～～～！！茄子が。。。。ツヤツヤしてます！！！今までこうならなかったのに。。。。💦』

お茄子の扱い方、解って戴けましたか？今後はどんな茄子料理も多分大丈夫ですよ、コツ。忘れないで！！

同じ食材を使って、副菜を考えれるようになったら、素晴らしいですね。今回のように、茄子味噌で

使ったピーマンで、もう１品、副菜を作ろう！って考え方は素晴らしいです。食材が余らないように

なって行きますからね、今後も心掛けていきましょう。

盛り付けもかなり上達されました！！！！！

この調子でおうちごはんを楽しむ！！！！を続けて行けるよう頑張りましょうね💖