骨なしの鮭を使えば、こんなお料理も♥『鮭クリームパスタソース』

みどりのお教室、

年末、１２月に入っても、頑張ってお料理しています♡

ママさん生徒さんも、頑張っています。

『子供にお魚料理を食べさせたいのですが、苦手で・・・・』

とおっしゃるママさんも多い。

お子様のご飯だから。。。。お魚も出来れば『骨なし』を使用するのがオススメ。

鮭とか、どうかな？骨なしの鮭で、こんなお料理にも変身します・・・・

こんな感じ。

さてさて。。。。

ママさん生徒さんも数多く通ってくださってる

みどりのお教室。

年末が近づいてくると、ママさん生徒さんは、通いづらくなってきます。

ので、この時期。

『年末までに、もうひと献立、実習したいです！！！！』

と思われる、ママさん生徒さんが、たくさんいらして下さってます。

今回のご紹介は。。。。

ママさん生徒さん、Ａさん、

お子様をご主人に預けていらして下さいました。

『なんとか、お魚を子供に食べさせたいので。。。。』

と考えた献立がこちらです・・・・

　　　　　　・　鮭としめじのクリームパスタソース　　　　・　人参グラッセ

　　　　　　・　ポトフ　　　・　大根と生ハムのサラダ

お子様の食事、お魚を使いたい場合は、やはり

骨なしのお魚を使うことをお勧めします。

安心して食べさせることが出来ますよね？

小さくカットして、粉を付けて一度周りを焼いてから、

ソースと一緒にしましょう、すると煮崩れる心配がありませんからね。

あったかいスープ、お野菜もゴロゴロ入れて、ポトフ、

ビタミンＡを頑張って摂取。グラッセは、保存食にも・・・・

完成品、ご紹介。

まず、ニンジン、余ってる人参はグラッセに！

大根はさっと塩もみしてから、冷水につけてぱりっと！！！！

あったかくって。。。お野菜いっぱい。

そして、鮭クリームのパスタソースです。パスタとうまく絡めて。

温まって、お子様もしっかり食べれる、お料理でした。

『ソーセージって、凄く味が出るんですね・・・・』

そうなんです。特に塩分がかなり多い食材ですから、

最初から塩は入れないで、最後に味見で、足りない分だけ足すようにすると、

塩辛いお料理にはならないですから。注意しましょう。

『少し手間でも、鮭は焼いてから、出ないとダメですね』

そうですね。。。そうしないと、鮭フレークを使った感じになってしまうかも？？？

『お魚料理、こんな感じでも作れるってわかって良かったです。』

また、作ってあげてくださいね。