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みどりのお料理教室ブログ

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アロマガーデンtheクッキングスタジオ 福岡市のマンツーマンお料理教室

念願だった・・・『油淋鶏』にチャレンジしてみた!!

少し、お料理に自信が付いてきたら・・・・

ステージを上げた感じのお料理にもチャレンジしてみるといいと思います。

例えば。。。。『油淋鶏』

『え??このお料理っておうちで作れるの???』と思われるかもしれませんが、

コツがわかれば出来ちゃいます♡

こんな感じで・・・どうでしょう?set2.JPG

さてさて・・・・・

福岡、北部も梅雨入り。

ここからは、ジメジメと戦っていかないといけない。

さらに今年はマスクとお友達なので、ムシムシも加わる~~~~

でも、なんとか、しっかりご飯を食べて、

バテないカラダ作りをしていきましょうね。

で、今回のご紹介。

いらして下さったのは、頑張るメンズの生徒さん、Iさん。

『ん~~~さすがに蒸し暑いですね・・・・』。。。。。

お教室はしっかりエアコン、そして換気に扇風機で頑張ります。

『そろそろ。。。油淋鶏にチャレンジしたいのですが・・・・』

と言うリクエスト。

こんな献立で。。。。。kon.JPG

         ・ 油淋鶏    ・ 茄子と冥加の中華風酢の物

         ・ トマトとシイタケ、卵のスープ    ・ホタテと枝豆の炊き込みご飯

油淋鶏・・・・

このお料理は、大きめにガッツリ揚げた鶏モモ肉に

油淋鶏のタレをかけて・・・・と言うお料理。

ブ厚めの鶏モモ肉をしっかり揚げることと、

美味しい油淋鶏のタレを作ることがポイントです。

さっぱり、もテーマに今回は献立を立てました。

さっぱりトマトの酸味を生かしたスープと、

夏野菜、茄子。ピーマン。冥加、で、酢の物にします・・・・

さて・・・完成したみたいですのでご紹介。

始めに。。。ホタテの香りがとってもいい感じ。。。。go.JPG

トマト、丸ごとスープに入れて。su.JPG

茄子の食感。ピーマンの食感。冥加の食感・・・・・nasu.JPG

そして油淋鶏。&油淋鶏のタレ。tori.JPG tare.JPG

素敵すぎる~~~~~~油淋鶏SETです。set23.JPG

『なるほど。。。。油淋鶏のタレ。これはいいですね』

そう、絶対マスターしてほしいタレの一つ、です。

材料は何でも、揚げてこのタレをかけると。。。なんでも油淋鶏風♡

『酢の物も、アレンジ次第でしっかり中華風になるんだな・・・』

旬の食材うぃ使う、これもお料理の醍醐味です♡

盛り付け写メ。送ってくださいました・・・・set1.JPG  素敵♥

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