イカは、こうやって捌きます！辛めのお料理、『イカチリ』

皆さん。。。。こんな風に思ったこと。ありませんか？？？

お買い物に行って、

お魚コーナーで、立派で美味しそうな『生のイカ』を発見・・・・

『これ、美味しそうだけど。。。。生のイカは、自分で調理できないし・・・』

って感じで。イカ、自身で調理できれば・・・・とってもいいですよね。

イカの捌き方さえ、知っていればってことですね。

意外に簡単に出来ちゃうので、ここはひとつ、お勉強しておきましょう！！

イカチリ、にしました！！

お献立の授業の時に。。。。。

『生のイカを使ってお料理、出来るようになりたいんです・・・・』

と、リクエストをくださったのは、

２学期の生徒さん、Ｉさん、

２学期に入ったら・・・・魚介類をうまく使えるようになりたいですものね♥

なので、、、イカを使った美味しいお料理の

献立を考えてみました！！！

　　　　　　　・　イカのチリソース　　　・　もやしの中華和え

　　　　　　　・　トマトと卵ときくらげのスープ　　　・　ホタテの中華おこわ

エビチリ、じゃなくて、イカチリにしてみました！！！！

イカ、2杯分。自身で捌いて、

暑い時期には合う、チリソースでまとめます。

もやしは絶対、『豆もやし』食感も栄養価も○、ですからね。

ホタテの香りと旨みを利かせたおこわと、トマトの酸味のスープで。

さて。。。出来上がりましたよ～～～～

ご紹介、最初は。。。。いい香りのおこわです。

今、トマトは使いたい食材ですね。

豆もやし。お豆の食感がとってもいいでしょ？？？

イカ、いっぱい入ってるんですけど・・・・

夏のピリ辛の中華もとってもいい感じです・・・・・

『わ～～～～早くまた、イカを買って練習しよう！！忘れないうちに！！！』

そうですね。知っていたら簡単にさばけるイカです。

練習しておいて損はないですからね。

『もやしも。。。豆もやしにするだけで一段と美味しくなるんですね・・・』

なんていっても、食感がいい！！！ですから。お髭だけは処理してくださいね。

『これで。。。イカのお料理、おうちで出来ます！！！！』

どんどん、捌いて！！