今のうちに。。。。自信作、『キーマカレー』をマスター!!
もう少しの辛抱ですよ!!!梅雨明けまでカウントダウン!!
暑い夏に向けて、
ここはひとつ、夏の得意料理をマスターしておきませんか???
おうちで。。。美味しいカレーっていうのはいかがでしょう???
それも。。。ちょっとおもてなしな感じの
鬱陶しい!!!!
梅雨生まれのみどりですが。。。。猛烈に雨が嫌いです。
でも、その我慢もあとちょっと・・・・・
今回も、夏に向けて!!のお料理を作ってみます。
いらして下さった生徒さん、Aさん、
1学期のラストの実習ですが、
『や~~~もうちょっと、いろいろセンセーと作ってみたいで!』
とのご希望で、2学期も頑張ってくださる彼女です。
『おうちで超、美味しいカレーを作れるようになっておきたいんですよね・・・』
と言うのが彼女のリクエスト。
・ たっぷり、キーマカレー ・ トッピング夏野菜 ・ コーンピラフ
・ トマトクリームスープ ・ シーザーサラダ
『出来れば。。。。お友達にもお出しできる感じのカレーにしたいです♡』
と言うことでしたので、
盛り付けるときに、カラフルな焼き野菜を添えるパターンにしてみます。
そして、やっぱ、トマトの酸味を生かしたいので、
温かくても、冷たくっても美味しいトマトのクリームスープにしました。
ガッツリ、辛めに。。。カレーが出来上がって・・・
ご紹介しましょう、まず、カフェ風には欠かせない、コーンのピラフ。
『わ~~~たくさんカレーが出来ちゃいました!これは保存可能???』
もちろんです、保存を前提に、ミンチと玉ねぎだけのキーマにしました。
他のお野菜は、焼き野菜でトッピングで補いましょう。
こんな風にすると、保存もしっかりできるし、
季節のお野菜で、トッピングをすることが出来て、いつでも楽しめますからね。
『頑張って、少しオシャレに盛り付けをしてみます!!!!』
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