手作りホワイトソーの練習には、『グラタン』が一番♡

『市販のホワイトソースが、どうも好きじゃなくって・・・』

と、おっしゃる方、意外と多いですよね。

みどりも、そのうちの一人です。

『でも、自分で作ろうと思ったら、失敗しちゃって・・・』

とおっしゃる方も、これまた多かったり・・・・

自作ホワイトソースの練習にはピッタリのお料理が・・・・

『グラタン』です。。。。

ホント。。。。

マジで。。。。良く降る雨ですよね・・・・

報道から、目を背けたくなるくらい。。。皆様の無事を

祈る事しか出来ません。

なかなか太陽のお顔を拝めない・・・・・

そんな中でも、頑張っていらして下さった生徒さん、Ｎさん。

彼女の今回のリクエストは・・・・『自作ホワイトソース』

『失敗しないで、ホワイトソースを作ってみたいです・・・・』

と言うことでしたので、

献立はこちらです。。。。

　　　　　　　・　エビマカロニグラタン　　　・　ソーセージとキャベツのスープ

　　　　　　　・　ほうれん草のソテー　　　・　生ハムマリネ

グラタン、です。

コツは。。。。ホワイトソースを作る時は、弱火で決して焦らない。

焦がしてしまったら。。。。最悪です。

そして、玉ねぎのお世話になりましょう。そして、玉ねぎも絶対に

焦がしてはいけません。火加減を調節して・・・・

ホワイトソースには、彩りを考えて、みどりも加えてみましょうね。

さて、出来上がったみたいですよ～～～～～

まずはスープ、ソーセージが持ってる味を使って。。。。

玉ねぎの下ごしらえをしっかり頑張れば◎。

バターを最初から使ってはいけませんからね、ほうれん草のタイミングで・・・

出来れば。。。。ソースとマカロニは、分けて。　

合体させるのは、食べる直前がいいと思う。

『全然。。。。ダマダマにならなかったです・・・・』

でしょう？？？今回のレシピが一番簡単で、失敗がありません。

それでも、焦がしてしまたら。。。。アウトですから・・・

『剥きエビでも、臭み抜きは必要なんですね』

そうですよ！！！剥きエビも、『海老』ですからね。

グラタン皿に、バターを塗ることと、パン粉、チーズを忘れないで！！