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みどりのお料理教室ブログ

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アロマガーデンtheクッキングスタジオ 福岡市のマンツーマンお料理教室

ホワイトソース、自作する!チキンマカロニグラタンで♡

生徒さんの多くの方から、

『市販のホワイトソースは使いたくないんだけど・・・・・』

と言うご意見、でも、『自作すると失敗しちゃうんです・・・』

と言うご意見も多数。

絶対、失敗しないホワイトソースの作り方、マスターするっていうのは

どうでしょうか???知っていれば。。。超お得♡

こんな感じで・・・・set3.png

さて♡

外気は・・・・まだまだ暑いです!!!!

いつになったら、涼しくなってくれるんだろう???って思いますよね。。。

でも、生徒さんからのお料理リクエストには、

外気関係なく、『これが作ってみたい!!』というご希望に

どんどんお応えしていきたいと思っています。

今回、いらして下さった生徒さん、Tさん、

お悩みは・・・・

『ホワイトソースがどうしてもうまく作れなくて・・・・』

ということ。

これからの季節に備えて・・・ホワイトソースを自分で作って、

こんな感じのお献立・・・・set2.png

       ・ チキンマカロニグラタン    ・ エリンギソテー

       ・ ミネストローネスープ    ・ 生ハムシーザーサラダ

チキンマカロニグラタン、で、ホワイトソースを活用しましょう。

手作りで作ったホワイトソースは、とても素朴でミルク感たっぷりに

出来上がります。

チキンのグラタンなので、マカロニもしっかり目のペンネに近いもので

食感を出していきましょう。

スープは、しっかりトマトのミネストローネ、エリンギもカラフルにソテーして・・・

完成品をご紹介しましょうね。

まずは。。。絶対スープ、ミネストローネ・・・mine.png

saarda.png dore.png ドレッシング。も手作りで・・・

エリンギだけじゃ寂しいから、いろんな色を使って。。。。so.png

おうちで、グラタン皿に盛り付けて焼いて完成。gura.png

グラタンのSET、カラフルに出来上がりました♡set4.png

『ほんと、いつもみたいに、ダマダマにならなかったです!!!!』

ちょっとしたコツ、覚えてね。

これからは・・・・ホワイトソース系のお料理は得意料理に変身です。

『スープもたっぷり作っておいて、朝ごはんに!っていうのもいいですね』

朝から、しっかり食べるスープなら。。。健康的得すね・・・

トースターでパン粉を忘れないで焼いてくださいね・・・

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