美味しい、辛くないマーボー豆腐を作るコツ!!
みどりのお教室、
お子様がいらっしゃる、ママさん生徒さんも、頑張っていらして下さってます。
そこで。。。いつも困る!!っておっしゃるのが、
『子供が好きなミンチで麻婆豆腐を作ろうと思うんですけど・・・・』
なにしろ、お子様は辛いのが苦手。
『市販の麻婆豆腐の素だと、辛いっていうから。。。』
なら、辛くないマーボー豆腐を作れば。。。いいですよね?
秋!!!っぽい風が吹いて。。。。
気持ちの良い日が続いてる福岡。
今回のご紹介。
生徒さん、Kさんがいらして下さいました・・・・
彼女のお悩みは・・・・
『子供がやっぱりまだ、辛い味が苦手みたいで・・・・』
お子様の好きなミンチで麻婆豆腐を作ったら、
『市販の素では、辛くって食べれなかったみたいなんです・・・・』
と言うことで、辛くないけど美味しい麻婆豆腐を作ってみることに!!
・ 辛くない、麻婆豆腐 ・ バンバンジーサラダ
・ 八宝菜風スープ ・ ザーサイ混ぜご飯
辛くない。。。基本、麻婆豆腐は辛いんだけど、
そこから辛さを引くと。。。間違ったら、味が薄い!!!ってことに
なってしまいます。
辛くはないけど、ちゃんとお味をつけるためには、甜麺醤と普通のお味噌を
一緒に使うと、上手く味が整います。
『お野菜が。。。余る!!!』とおっしゃってる彼女には、
冷蔵庫の余り野菜で美味しく作れる、八宝菜風のスープをお勧めしました!!
『中華の肉みそが超気に入りました!!!』
そうなんです。便利な肉みそ、いろんなお料理に使えちゃいます。
麻婆豆腐に仕上げなくても・・・これさえあれば!!!
辛さもないから、お子様でも。。。食せます!!!
『ささみ。。。これからはちゃんと『筋』を取ります、レンジ。。。一本、一分。』
お子様も、美味しい♡と言って、召し上がってくださったようで。良かった♥
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