鯛、のちょっとオシャレなお料理と、根菜。

最初はなかなか、食べてくれる人の好みに

合わせてお料理できなくって、かなり落ち込むってこともありますよね？

でも、そこでめげてはいけません。

何度かお料理を作ってるうちに、『好み』っていうのがつかめてくるはずです。

あとは、その好みに合わせて、少し工夫して作ってみるといい！！！

今回も一工夫してみましたよ♡

さて♡

今回のお料理のご紹介。

いらして下さった生徒さん、Ｓさん、

毎回。。。。献立の授業では、２人してかなり悩みながら

お献立を立てています・・・・

少しでも、食べてもらえるように、

少しでも気にいってもらえるように。。。。

何度か、お献立で悩んでいるうちに・・・・

なんとなくではありますが、好みが把握できて来た？？？？？

献立はこんな感じで・・・　

　　　　　　　　　・　きのこミンチのレンコンはさみ照り焼き　　　　・　水菜と根菜のサラダ

　　　　　　　　　・　いろいろ野菜のバターたらこ醤油炒め　　　・　鯛のバジルソース焼き

献立を決めてからも、何度か修正が入りました・・・

初めは『がめ煮』だったお料理を、たらこ炒めに、変更しました！！！

さらに、鱈を使う予定でしたが。。

イマイチ、鱈はお好みではないことが判明して、鯛へ変更・・・・

ある意味、アクシデントがあればそれだけ、バリエーションが増えるってことでも

あるんですけどね・・・・

頑張ったお料理、ご紹介、最初がたらこバター炒め。　　

こちらはレンコンはさみ、照り焼き。　　

　水菜だけではなくって根菜プラスささみで。

擦りごまを使った和風のドレッシング。　　

　かなり頑張って、バジルやニンニクを細かく・・・

　今回もかなりの力作です！！！！

『焼くっていう作業が意外に難しいってことがわかりました！！！！』

普通に焼くならまだいいんだけど、柔らかいきのこミンチを挟んだレンコンをうまく焼くのも、

焼くと身が柔らかく崩れやすくなる鯛をうまく焼くのも、

意外とコツが必要なんですよね・・・・

でも、今回もすごく頑張りました！！！

あとは、試食の方のご意見待ち・・・・・