ふんわり、ヘルシーな『豆腐ハンバーグ』を作ってみた♥

今年、一年。

落ち着かない毎日を過ごしてきましたよね・・・

全て、例年通りには行かなくって、

どうしても、おうちに籠る、そんな日々だった気がします・・・・

そうなると、ついつい食べることにばっか、興味がいってしまって、気が付くと・・・

って方、多いんじゃないでしょうか？

ここは、ちゃんと自身で作ったヘルシーおうちごはんが救世主になるんじゃないかと・・・

ヘルシーにこだわって、つくってみました！！

さて♡

今回のみどりのお教室、お料理のご紹介は・・・・

凄く、久しぶりに実習にいらして下さった

生徒さん、Ｙさん。

お仕事のことで・・・いろいろあった彼女、

でも、そのお悩みにも出口が見えて、お顔が少し明るくなってて、良かった♥

そんな彼女のこの度のリクエストは・・・・

『ちょっとヘルシーな感じにちゃんとした和食が作りたいです！』

という感じ、でしたので、

ご提案したお献立がこちら。。。。　

　　　　　　　　　・　豆腐ハンバーグ　おろしなめたけ　　・　鶏ささみサラダ　　　・　高野豆腐卵とじ

　　　　　　　　　・　揚げと小松菜のお味噌汁　　　　・　栗ご飯

『栗ご飯だけは。。。。絶対食べたい！！って思ってリクエストします！！』

栗、まだ使えるから、たくさん使って炊き込みましょう。

そして、ハンバーグはお豆腐と鶏ミンチでヘルシーに作ります。

おろしの上になめたけでポイントを作りました。

で、ヘルシーといえば、ささみ、

下ごしらえからちゃんと覚えて、サラダに使いましょう。

さて、ご紹介しましょう、まずは食べ応えのある厚揚げで。。。　　

　硬くならないようにうまくレンチンしたささみで。

栗、ゴロゴロ、使ってみました♡　　

高野豆腐の使い方も覚えるとお得です。　　

　そして、ふっくら焼けた豆腐のハンバーグとおろしなめたけ　

かなりヘルシーな感じにおうち和食が完成しました！！　　

『普通のハンバーグよりもやっぱり、かなりあっさり目な感じで、食べてて罪悪感を感じない（苦笑）』

確かに、結構大き目のハンバーグですが、ほぼ、お豆腐だからいいですよね。

オススメは、なめたけ、しっかり味が付いているから、おろしととても合うと思います。

『高野豆腐の使い方を初めて知りました、じゅわ～～～っとしてて美味しそうです』

強い味方の副菜になります。

　　ちゃんとした素敵なおうち和食に盛り付けられました。。。