主役のエビ、やっぱり、大き目を購入して大正解♥
海老。。。。お買い物初心者さんがお買い物に行って、
『海老を買おう!!!!』と思って、エビを物色します・・・
あれ???なんと、いろんな種類、いろんな大きさがあるもんだ!!!!
って、感じるはずです。
エビは、お料理に応じて、どんなエビを購入すべきか?が決まって来ます・・・
今回、エビが超主役。やっぱり、大きなエビ、大正解!!
エビチリ、作りました!!
お仕事の都合で。。。。
ほぼ一週間、実習が延期になっていた、生徒さん、Eさん、
いらして下さいました・・・・
実習の前に、
『センセー!!!エビはこんな感じで大丈夫ですか?』とLINEが。。。。
最初、彼女が選んだエビが、バナメイエビ、少し小さ目の海老・・・・
もちろん、そのエビでも作れるのですが、今回、主役の海老ですから、
大き目のブラックタイガーがいいかも?と返信したみどりです。
さて、いらっしゃった彼女は。。。。大き目のブラックタイガー持参でした!!
『海老、初回なので。。。大き目で奮発しました!!!!』
お料理の献立はこちら。。。。。
・ 中辛、エビチリ
・ ザーサイとささみときゅうりの和え物
・ ワンタンスープ
・ 中華五目炊き込みご飯
メイン、エビチリ。堂々たる大きさのエビが引き立ちそうです!!!!
ワンタン、、、自身で包んでみましょう。思ったより、難しい????
おうちで、スープに投入して、火を通したほうが、美味しく召し上がれます!!!
『ザーサイも初めて使う食材なんですよ・・・・』
いわば。。。。中華のお漬物って感じのザーサイ、みじん切りにして、和え物にしました・・・
さて。。。。お料理、ご紹介しますね、最初に炊き込みご飯・・・
そして、自身で包んだワンタンと、
青梗菜の入ったスープ。
ザーサイ、きゅうり、ささみの和え物。
で、かなり立派なエビで。。。。プリプリの、エビチリ♥
おうちでご飯を食べよう!十分素敵な中華SETです。
『わ~~~~~本当にあっという間に。。。出来上がってしまった・・・・凄い!!』
お料理は、手際も大切ですね♥
『やっぱり、お料理が出来る女子って。。。いいですよね。憧れます♡』
お料理は慣れが結構大きなポイントですから、だれでも慣れれば。。。。作れるようになりますよ!!
ただ、、、回数、場数は必要かもしれませんね。
料理が出来る女子、是非、目指して戴きたい・・・・・
ちゃんと、盛り付け、なかなか素敵に出来ました!!!
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