『チキン南蛮』と、手作りゴマダレの『豚しゃぶサラダ』

少し気候が良くなってくると、寒かった時はちょっと敬遠していた

サラダもの、が食べたくなってきますね。

いろんな種類のサラダが美味しく食べたい♡ってみどりは思うんです。

でも、ちょっと待って！！！！！

もしかして、サラダのバリエーションを市販のドレッシングに頼ってませんか？

出来れば、ドレッシングも美味しく手作りしてみるとさらに美味しいかも？？？

メインはチキン南蛮で作ってみました♡

さて、今回のご紹介。

いらして下さった生徒さんは頑張るメンズの生徒さん、Ｉさん、

このブログでは超人気モノの方、だったのですが、

この実習でラスト実習となりました・・・・

少し残念ですね。。。。皆さんも・・・・

でも、最後、頑張って作ります！！

献立はこんな感じ・・・・

・　チキン南蛮　タルタル　　　・　豚しゃぶサラダ胡麻ドレ　　・　切り干し

・　しじみの赤だし　　　・　雑穀米ごはん

シジミを使ってみます。いいお出汁が出ますから、今回はベースにいつもの

お出しは使わないで、昆布出汁で、しじみの風味を生かしましょう。

サラダの豚は一枚ずつ丁寧にしゃぶしゃぶして、冷水には取らないで

冷ましてからサラダへ、その方が硬くならずにいいと思います。

美味しいサラダには美味しいドレッシング♡

手作りの『胡麻ドレ』にもチャレンジしました！！

さて、ご紹介は雑穀米ごはんから。

しじみが沈んじゃって見えないけど・・・シジミ赤だし。

切り干しは栄養価高し、是非ヘビロテで。

手作り『胡麻ドレ』と、

豚しゃぶサラダ、豚さん、モリモリですね♥

そして、こちらも手作り、タルタルソースと、

チキン南蛮です。

さてさて、今回も盛り付けに期待したい！！！

『こちらにお世話になって、市販のタレとかドレッシングが作れるって知って

驚きです、しかもその方が美味しいんですよね・・・』

意外と作れちゃいます♡それもおうちにある材料で、ね。

『後は、適当では美味しいお料理は出来ないこともわかりました・・・・』

ほんのちょっとしたこと、なんだけどね、

でも、お料理ってそのちょっとしたこと、が一番大切だったりしますね。

『盛り付けや、食器もハマっていきそうです・・・・』

そして、盛り付け、

やっぱり、かなりイケてる、感じですよね。

これからも、いろいろ作ってみてほしい！と願っております・・・・