![料理教室マンツーマンチキン南蛮セット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/950BF97E-D2C3-4215-849B-6D639DF0131B-scaled.jpeg)
『チキン南蛮』と、手作りゴマダレの『豚しゃぶサラダ』
少し気候が良くなってくると、寒かった時はちょっと敬遠していた
サラダもの、が食べたくなってきますね。
いろんな種類のサラダが美味しく食べたい♡ってみどりは思うんです。
でも、ちょっと待って!!!!!
もしかして、サラダのバリエーションを市販のドレッシングに頼ってませんか?
出来れば、ドレッシングも美味しく手作りしてみるとさらに美味しいかも???
メインはチキン南蛮で作ってみました♡
![料理教室マンツーマンチキン南蛮セット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/950BF97E-D2C3-4215-849B-6D639DF0131B-1024x768.jpeg)
さて、今回のご紹介。
いらして下さった生徒さんは頑張るメンズの生徒さん、Iさん、
このブログでは超人気モノの方、だったのですが、
この実習でラスト実習となりました・・・・
少し残念ですね。。。。皆さんも・・・・
でも、最後、頑張って作ります!!
献立はこんな感じ・・・・
![料理教室マンツーマンチキン南蛮セット献立](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/050EE700-A585-44F9-8C23-389A2DA88AA6-1024x768.jpeg)
・ チキン南蛮 タルタル ・ 豚しゃぶサラダ胡麻ドレ ・ 切り干し
・ しじみの赤だし ・ 雑穀米ごはん
シジミを使ってみます。いいお出汁が出ますから、今回はベースにいつもの
お出しは使わないで、昆布出汁で、しじみの風味を生かしましょう。
サラダの豚は一枚ずつ丁寧にしゃぶしゃぶして、冷水には取らないで
冷ましてからサラダへ、その方が硬くならずにいいと思います。
美味しいサラダには美味しいドレッシング♡
手作りの『胡麻ドレ』にもチャレンジしました!!
さて、ご紹介は雑穀米ごはんから。
![料理教室マンツーマン雑穀米ごはん](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/8E67DCCA-D675-467C-9BC4-805584655EDE-1024x768.jpeg)
しじみが沈んじゃって見えないけど・・・シジミ赤だし。
![料理教室マンツーマンシジミ赤だし](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/D3BA2877-B2B0-4A4A-99DE-89A2391E8C49-1024x768.jpeg)
切り干しは栄養価高し、是非ヘビロテで。
![料理教室マンツーマン切り干し大根](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/439696F8-974E-488F-B1E3-D28C06D1F654-1024x768.jpeg)
手作り『胡麻ドレ』と、
![料理教室マンツーマン胡麻ドレ](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/9907D28A-95D4-44E9-97E3-3A8E46302DBC-1024x768.jpeg)
豚しゃぶサラダ、豚さん、モリモリですね♥
![料理教室マンツーマン豚しゃぶサラダ](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/9ECDC81F-4B2E-488E-80B2-37E130DD7C2C-1024x768.jpeg)
そして、こちらも手作り、タルタルソースと、
![料理教室マンツーマンタルタルソース](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/F9B0B5CD-0DE7-49DA-B902-BDE58185F0A7-1024x768.jpeg)
チキン南蛮です。
![料理教室マンツーマンチキン南蛮](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/8EEC9EC9-7CC3-4B07-886C-A48D4A2257D5-1024x768.jpeg)
さてさて、今回も盛り付けに期待したい!!!
![料理教室マンツーマンチキン南蛮セット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/90B42824-738D-4967-A833-3543DF02E8E4-1024x768.jpeg)
『こちらにお世話になって、市販のタレとかドレッシングが作れるって知って
驚きです、しかもその方が美味しいんですよね・・・』
意外と作れちゃいます♡それもおうちにある材料で、ね。
『後は、適当では美味しいお料理は出来ないこともわかりました・・・・』
ほんのちょっとしたこと、なんだけどね、
でも、お料理ってそのちょっとしたこと、が一番大切だったりしますね。
『盛り付けや、食器もハマっていきそうです・・・・』
そして、盛り付け、
![料理教室マンツーマンチキン南蛮セット盛り付け](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/B76A1291-BEB8-400E-A520-1DF6D2487949-768x1024.jpeg)
やっぱり、かなりイケてる、感じですよね。
これからも、いろいろ作ってみてほしい!と願っております・・・・
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