![料理教室マンツーマン鮭南蛮セット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/B5003152-FEDB-4C40-A9CC-99595C7E7AF7.jpeg)
揚げ物も、酸味のあるタレに漬ければあっさり食せる♥
お魚のお料理、
いつも焼くだけ、とか、煮るってパターンになってしまって。
いつもと違った美味しいお魚のお料理がいいなって思った時、
お魚を揚げて、南蛮酢に漬け込む『南蛮漬け』はいかがでしょう?
揚げ物だけど、さっぱり南蛮酢に漬け込んで頂くので、
さっぱり、あっさり食せるんじゃいかって、思うんです。
カラフルな感じに仕上げて・・・・
![料理教室マンツーマン鮭南蛮セット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/B5003152-FEDB-4C40-A9CC-99595C7E7AF7-1024x768.jpeg)
晴れたり、曇ったり、
寒かったり、そこまで寒くなかったり、
厄介な気候、プラス、花粉は大量に飛散して、緊急事態宣言は解消
されたけど、いまだに本当に面倒くさい、今、ですね。。。
でも、人はしっかり食べないと!元気も出ないから、ね。
しっかり、ごはん作りは頑張りましょうね。
今回、ご一緒に実習してくださる生徒さんは、Sさん。
前回、ご主人様用のお肉系の献立を作ったので、
今回はお魚バージョンで頑張ります。
献立はこちら。。。。
![料理教室マンツーマン鮭南蛮セット献立](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/6E969971-381A-4DD5-8D74-C8B393F1DBC5-1024x768.jpeg)
・ 鮭のカラフル南蛮漬け ・ だしまき ・ じゃこ大根サラダ
・ なめこの赤だし ・ 小松菜ごはん
『お魚で揚げ物、作ったこと、ないです、そもそも、揚げ物はまだちょっと。』
と、おっしゃってる彼女。
『それに、揚げ物だとちょっと脂っこい?』
大丈夫です、南蛮漬けなので、揚げ物を酢に漬け込みますので、
かなりあっさり、さっぱり、食べていただけると思います。
カラフルなお野菜も一緒に漬け込みましょう。
もう一つ、今回のチャレンジは『だしまき』、綺麗に巻けるといいな。。
たまには『赤だし』にしてみて。
では、ご紹介。こちらはリクエスト、小松菜ごはん。
![料理教室マンツーマン小松菜ごはん](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/23346306-7521-496B-BE4C-6FA5109AE271-1024x768.jpeg)
なめこ、たっぷりで赤だし。
![料理教室マンツーマンなめこ赤だし](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/F922111D-7271-4A34-83E8-A76367DAA8FC-1024x768.jpeg)
じゃこ、ごま油で炒めて、ドレッシングの代わりにこれで和える!
![料理教室マンツーマン大根じゃこサラダ](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/841C897C-7B09-4A73-B572-2F5B22A8600E-1024x768.jpeg)
出汁まき、頑張りました!!
![料理教室マンツーマン出汁まき](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/CAB9EEFE-6219-4F7B-8C0A-D0309BE19C78-1024x768.jpeg)
そして、カラフル南蛮漬け。
![料理教室マンツーマン鮭南蛮](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/E7D04391-4637-4949-8725-E49C6D6FF588-1024x768.jpeg)
色も華やかで、春っぽい気分になりますよね。
![料理教室マンツーマン鮭南蛮セット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/02/5C024201-709A-4E82-8EE3-4584284C4D43-1024x768.jpeg)
『思った以上に・・・・出汁まきって疲れますね・・・・』
慣れるまでは・・・ちょっと大変、かも?でも、コツが掴めたら大丈夫。
『カラフルなお野菜と一緒にお魚を漬け込むんですね』
はい、玉ねぎだけでもいいんだけど、やっぱ、彩りも大切ですね。
『きっと、子供はなめこ汁が気に入ると思います♡』
なめこのツルンとした食感が食べやすい、かも??
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