![料理教室マンツーマン鱈のカラフル野菜あんかけセット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/03/B3391ED3-37EF-4C65-BB95-3CC6C23CB46E.jpeg)
お魚の骨が苦手な子供さんへ、骨なしのお魚でカラフル野菜あんかけ💖
特に魚な嫌いなわけじゃない、嫌いなのは「魚の骨」とおっしゃる方が
意外に多い。確かにお魚には骨も小骨もあっちゃうんです。
骨のない魚なら食べる!!なんて方には、『骨なしのお魚の切り身』で
お料理することをオススメします!!!
特にあんかけのようなお料理には、骨なしのお魚の方が食べやすいですよね?
ちょっと手間をかけた巾着煮と一緒に・・・・
![料理教室マンツーマン鱈のカラフル野菜あんかけセット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/03/B3391ED3-37EF-4C65-BB95-3CC6C23CB46E-1024x768.jpeg)
そろそろ、3月も半ば過ぎていました・・・・
お子様のいらっしゃるご家庭は、
一人暮らしで、学生さんをされてる息子さんや、お嬢さんが帰省されてくるころ、
ですよね。。。。今回のご紹介、生徒さん、Kさんも、
『ちょうど、娘も帰省してきたところに実習で丁度良かったです!!!』
と、おっしゃってます♡
少し、実習で、中華や洋食を続いて作ってきた彼女、
『今回は春らしい和食、お魚を使った献立にしたいです!!!』
と言うことで、立てた献立、こちらです。。
![料理教室マンツーマン鱈のカラフル野菜あんかけセット献立](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/03/3D5BC0AA-0597-450A-B69C-F2CA5974AA3C-1024x768.jpeg)
・ 鱈のカラフル野菜あんかけ ・ 巾着煮 ・ タコとほうれん草の辛子酢味噌和え
・ 若竹汁 ・ たけこのごはん
たけのこ、春と言えばたけのこ!!お吸い物と、炊き込みご飯の両方に使ってみます。
煮物は春を意識して、薄味で、自家製巾着を煮てみます。
中にはお豆腐、ひじき、ニンジンなどなどお野菜いっぱい詰まってます。
『骨のある魚が、息子が絶対ダメなんです。。。。』
と言うことで今回は『鱈』、焼く前にしっかり臭みを取ってから・・・・
さて、お料理のご紹介を、たけのこご飯から・・・
![料理教室マンツーマンたけのこご飯](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/03/7E8A2866-650A-4B40-BB31-C8690D515F8A-1024x768.jpeg)
辛子酢味噌、作ってみたらカンタン♡
![料理教室マンツーマンタコの辛子酢味噌和え](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/03/C1EF5228-4724-4115-A3F2-015726D4751B-1024x768.jpeg)
ちょっと、、、生姜の風味を効かせて・・・・
![料理教室マンツーマン若竹汁](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/03/F165131F-3A80-491B-A5C0-39FDACC25B93-1024x768.jpeg)
薄揚げの下ごしらえがポイントでしたね、知ってるとお得情報でした!!
![料理教室マンツーマン巾着煮](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/03/AD74CFEA-27BD-420F-879B-949F1F95F5DB-1024x768.jpeg)
カラフルなお野菜のあんと、
![料理教室マンツーマンカラフル野菜あん](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/03/28CC8B9B-1774-442D-A1A3-1FF47B5E72D8-1024x768.jpeg)
鱈、硬くならないように、焼きました。
![料理教室マンツーマン鱈のソテー](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/03/78A463EF-4288-42B3-B13C-5F47EA662DAF-1024x768.jpeg)
春、感じるッぽく、出来上がってますね。
![料理教室マンツーマン鱈のカラフル野菜あんかけセット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/03/0CBB9502-F072-4A95-98E2-B5A93CE99C49-1024x768.jpeg)
『薄揚げ、衝撃的でした。。。こうすれば、薄揚げに食材が詰め込みやすいんだ。。。』
そう、これを知っていたら、お稲荷さんも、納豆詰め込み焼きも。。。。簡単ですね。
『鱈は、臭みのあるお魚だったんですね』
そうなんです、白身に見えますが。。。意外と臭みがあるので、しっかり下ごしらえを。
おうちで盛り付けていただきました。
![料理教室マンツーマン鱈のカラフル野菜あんかけセット盛り付け](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/03/0E997E9D-5506-4FC7-BB9D-7B653CE1362E-1024x768.jpeg)
上品で素敵な春の和食になってます!!!!
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