![料理教室マンツーマン油淋鶏セット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/03/22A9F9A6-7E47-4AC4-B646-3D461F8F50E3-scaled.jpeg)
中華のお料理で、鶏シリーズと言えば、やっぱり、『油淋鶏』でしょ💖
中華のお料理食べたい!!そして、チキンのお料理も食べたい!!!
ってなれば。。。やっぱり、このお料理しかありませんね☆彡
そう、『油淋鶏』です。香味ソースをたっぷりとかけて戴く、チキンのお料理。
こういうお料理を得意料理にしておくと、
作れるお料理のレパートリーが、ぐ~~~~~~んと広がること間違いなし!!!
張り切って、作ってみました!!!
![料理教室マンツーマン油淋鶏セット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/03/22A9F9A6-7E47-4AC4-B646-3D461F8F50E3-1024x768.jpeg)
さて、皆様。
『油淋鶏』、これ、なんと読むかお分かりになりますか?
これは、中華の鶏料理の代表選手、『ユーリンチー』と読みます。
日本では骨なしの鶏モモ肉を使うことが一般的ですが、本番では骨付きの事が多いです。
その鶏もも肉に、片栗粉を付けて揚げて、ネギベースの醤油ダレをかけて」、と言うお料理、
本場では片栗粉もつけないで揚げることもある。が使いそうな卵は使いません。
このお料理にチャレンジするのは、2学期の生徒さん、Hさん。
『前々から、この油淋鶏と言うお料理は作ってみたかったんです!!!』
と言うことで、中華の献立を立てました。
![料理教室マンツーマン油淋鶏セット献立](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/03/1EBB3E84-7A4E-4256-A09F-74B711FD3E69-1024x768.jpeg)
・ 油淋鶏 ・ エビ団子の卵スープ
・ たけのこの中華おこわ ・ 生春巻き サーモン
チャレンジは油淋鶏だけではなく、エビをすり身にして、可愛く丸めてお団子にして
スープの具材にしてみることも頑張ってみました。
が多分、一番難しいのは、生春巻きをしっかり巻くこと、かもしれないですね。
油淋鶏ソースは、薬味を炒めてから、タレと合わせる感じにしてみました。
紹介してみましょう。まず、季節の筍でおこわ。
![料理教室マンツーマンたけのこおこわ](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/03/6AB89A08-BA70-4B65-9239-A993589D7E52-1024x768.jpeg)
すこ~~~~し、巻きが緩かった????
![料理教室マンツーマン生春巻き](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/03/97CE8ADA-13D2-4B2B-A68F-EEF0DC49E41C-1024x768.jpeg)
スイートチリソースで、召し上がれ。
![料理教室マンツーマンスイートチリソース](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/03/B36CACF3-6D5D-439D-AD50-713D7D308B74-1024x768.jpeg)
お団子、頑張りました!!!
![料理教室マンツーマンエビ団子スープ](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/03/5DB890FD-F91F-4EA7-A491-12701AAC8D48-1024x768.jpeg)
先に、油淋鶏ソースから。
![料理教室マンツーマン油淋鶏ソース](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/03/10E263D8-5083-41BB-843B-24F9A5FB1B17-1024x768.jpeg)
こちらが、超美味しそうに揚がった鶏モモ。
![料理教室マンツーマン油淋鶏](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/03/BB3092A2-09F1-4B4C-92DF-1559941F43F6-1024x768.jpeg)
素敵な中華のおうちごはん、完成です!!!!
![料理教室マンツーマン油淋鶏セット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/03/79381D15-C167-4F4E-BC6B-E5DCFB1CC9E4-1024x768.jpeg)
『鶏肉が本当にいい感じに美味しそうに揚がってます!!!!』
出来れば、鶏の肉が結構な大きさなので、『トング』を使うと危険度ダウンですよ。
『春巻き巻くときの力の入れ具合がマジ、難しかったです』
中のお野菜や具材を変えて再度チャレンジしてみて!!!
毎度、綺麗に盛り付けて気ダサってます!!!
![料理教室マンツーマン油淋鶏セット盛り付け](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/03/0524BD96-B7AC-439D-987A-FC0C8CE3B098-1024x768.jpeg)
旦那様にも、好評だったみたいで、良かった💖
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