スタンダードなお料理、生姜焼き、でも副菜に気合を入れたら、すっごく素敵な食卓になった💖

お料理上達の近道は、

絶対美味しく作れる料理がある！！！と自身の持てるお料理のレパートリーを増やすこと。

増えれば増えるほど、お料理に自信が付いてきます。

なので、最初の方はスタンダードな基礎的なお料理をしっかりマスターするに限ります。

例えば『豚の生姜焼き』とかね。

メインのお料理がスタンダードな感じでも、副菜に力を入れてみると、生姜焼き定食も

ワンランク上の食卓に変身しちゃうんですよね。定番のお料理と、それに合う副菜。

合わせ技、も力量のうちです！！！！

こんな感じの生姜焼き定食、いかがでしょうか？？？？

さて、今回のみどりのお教室のお料理のご紹介。

いらして下さった生徒さんは、Ｏさん。

ご結婚されて、少し遠方へお住まいが変わったのですが、

通ってるクリニックが、お教室の近くなので、通院とセットで、いらして下さってます。

今回、かなりお献立に悩みました。。。。

決定したのはスタンダードな定番お料理、生姜焼き。

でも、ちょっと頑張った感のある、副菜も作ってみることにしました！！！

献立はこんな感じ。。。。

・　豚の生姜焼き　　　・　五目巾着煮　　　・　大根シーチキンサラダ

・　あさりのお味噌汁　　　・　梅じゃこごはん

副菜の『五目巾着煮』ですが、ちゃんと一から作ります。

まず、薄揚げの油抜きをしてから、豆腐を崩して、具材と混ぜ合わせます。

それを一つ一つの巾着に詰め込んで、爪楊枝で止めてから、煮ます。

具材を変えるといろんな味が楽しめますね。

後は、お肉が硬くならないように、生姜焼きを焼きましょう！！！！

さて、お料理のご紹介は。。。梅ごはんから・・・・

あさりの風味、出汁のお味を最大限に生かして！！

千切りさえ頑張ったら、美味しいサラダが出来上がります。

ふっくらと膨らんで。。。とても美味しそうな巾着煮。

そして、いい香りの生姜焼き。

しっかりと和の定食が完成しました！！！！！

　『いつもは、簡単なお料理を選んでばかりなのですが、手間のかかったお料理はやっぱりいいですね・・・』

作り方レシピさえ知っていれば、思ったより簡単に作れるお料理ですから、

中具を変えて、作ってみてください。

『あさりも、一晩かけて砂抜きをすれば、ジャリ、の恐怖はありませんね♥』

ですね、美味しく身の方も食してくださいね。

頑張って手間をかけて作ったお料理。。。素敵に盛り付けられた、かな？？？

お食事の際の盛り付け、送って下さって。。。

盛り付けも、さらに上達されてるようです・・・・