
いつもの『チキン南蛮』、けど少しアレンジすると、新たな味わいです💖
九州一円、み~~~んな大好き「チキン南蛮」です。
ふんわり揚げた鶏肉を、南蛮酢に漬け込んで・・・・っていうのが定番の南蛮、
だけど、少し大人味にチャレンジするのもいいんじゃないかな????
いつもの南蛮酢に、ピリ辛鷹の爪を入れて、さらに、とろり、とろみをつけて、
揚げたチキンに絡ませる!!!!
染み込むっていうよりかは、絡みつくっていうイメージで、どうでしょう????
こんな感じです♥

は~~~~~~い!!今回もみどりのお教室、
生徒さんとご一緒に頑張って作ったお料理、ご紹介したいと思います。
いらして下さった生徒さん、Mさん、この実習が本格実習初回の彼女です、
が、彼女はかなりお料理がお上手で、結構なんでも作れる方なんですが・・・・
『実は、チキン南蛮を作ったことがなくて・・・・・』
あら~~~それは少し驚きですね。
なので、チキン南蛮を実習してみたいと思うのですが、定番じゃなくて、
少しアレンジしてみます。献立はこちら。。。
・ チキン南蛮 タルタルソース ・ひじき煮 ・ ブロッコリー胡麻和え
・ おくらとしめじと揚げのお味噌汁 ・ 雑穀米ごはん
とってもシンプルなおうちチキン南蛮定食なのですが。。。
ちょっとアレンジしてみます。いつもの南蛮酢に、とろみとピリ辛を加えて、
揚げたチキンを漬け込むのではなく、南蛮酢に絡ませるバージョンにしてみたいと思います。
『胡麻和えって。。胡麻と混ぜるだけかと思ってました・・・・』
それでは食材に胡麻のあじが絡にくいので、『胡麻和えの和え衣』のレシピを覚えて頂きたい。
さて・・・・完成した模様です、ご紹介は雑穀米ごはんから・・・・

お味噌汁、美味しく作れると幸せですよね・・・

ひじき!!!しっかりアルコールは飛ばして、カラフルに。

胡麻和え。。。工夫で美味しい♡

で、手作りタルタルソースと、

照り照りのチキン南蛮です。

おうちごはん、でもすっごく幸せを感じるチキン南蛮定食です!!!

『胡麻和え、超美味しいです!!これはリピります、絶対!!!』
かなり、胡麻和えの和え衣を気に入って頂けたようで。。。良かったです。
『南蛮も、こんな作り方もアリなんですね、タレがガッツリ絡まって、美味しそうです』
ちょっと大人味っていうのもいいですよね。
お料理レシピって、一つだけではありません、好みでどんどんアレンジしてOKです。
いつものお料理、アレンジしてみませんか??
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