
カレーはカレーでも、今回は『ドライカレー』にチャレンジしてみた💖
暑くなってくると、『やっぱ、カレーが食べたい!!!』って思いますよね?
でもカレーと一言で言っても、いろんなカレーがあったり。。。。
じゃがいもゴロゴロなスタンダードなカレー、キーマカレー、ココナッツミルク系のグリーンカレー
バターチキンカレーなどなど・・・
そして、『ドライカレー』!!!!みどりは、ドライカレーって聞くと、喫茶店のイメージが
結構あるんだけど(苦笑)
美味しい『ドライカレー』を作ってみました!!!

暑い。。。マジで暑い今日この頃。
でもしっかりこういう時こそ、食さないと、ですよね?
暑い中、頑張って実習にいらして下さった生徒さん、Uさん、
2学期突入の生徒さんです。
前回、ボロネーゼソースを作って、
『オムレツと合わせたら、すっごく美味しかったです!!!』と「変幻自在」なソースがお気に入り。
『なので、今回もシリーズな感じでドライカレーが作りたいです!!』というご希望。
献立はこんな感じ・・・・

・ ドライカレー ・ おくらとブロッコリーのサラダ ・ なす生ハム巻き
・ ビシソワーズ ・ サフランレーズンライス
ガッツリ、ドライカレーを作ります。
ドライカレーは、よく言う市販のルーは使いません。なので、市販のルー使用の時は
使わない、塩コショウやブイヨン、カレー粉その他で美味しく作ります。
せっかくなので、サフランライスと合わせてみましょうね。
スープは、キンキンに冷やして戴くビシソワーズで♡
最近は、これがたくさんスーパーにありますね、『オクラ』、これでサラダを!!
一品は、蒸した茄子を、生ハムで巻きました☆彡
さて。。。ご紹介はサフランのごはんから・・・・・

そして、さっぱりサラダと、

茄子の一品、ピンクペッパーとか使っちゃえ!!

しっかり冷やして・・・・くださいね。

で、こちらがドライカレーです。

しっかりとっても『カレー』のいい香りと共に・・・・・

『前回のボロネーゼソースもすっごく美味しかったですが、ドライカレー、最高です☆彡』
いつものカレーと違って、しっかりスパイスもブイヨンの使って、
それでも水分がなくなるまで煮ましょう、野菜のうまみもいっぱいです。
『まるでお店で出てくるような素敵なスープが出来ちゃいました!!!』
じゃがいもの冷たいスープは夏の定番にすると、栄養価も高いし、食欲のない時でも戴けそうです。
『ミンチのいろんなバージョンのソースレシピが増えて嬉しいです💖』
もっと。。。増やしましょ!!
この記事へのコメントはありません。