![料理教室マンツーマンチキンソテー&カポナータセット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/08/54BE4CAC-371A-4554-B557-C010B77274FC-scaled.jpeg)
ヤバいです❣緊急事態です!ズッキーニがありませんが・・・出来るかな?カポナータ・・・・
かなり。。。。朝と晩は涼しくなってきたな・・・って感じる今日この頃・・・・
もう、9月ですもんね・・・秋ですもんね・・・・
なんて、言ってる場合じゃないのが、今回のテーマ。
季節が変わると、食材も当然変わるのではありますが。。。夏のうちにどうしても作っておきたかったお料理も
あったりしますものね。。。。そう、今回作るお料理の一つが、今年に夏にとってもお世話になった、
カポナータなのですが。。。。探しても、必要な食材であるズッキーニが。。。。ない。
ヤバい!!どうしましょう???とか思いながらの実習でした。
ご紹介しましょう!!!!
![料理教室マンツーマンチキンソテー&カポナータセット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/08/54BE4CAC-371A-4554-B557-C010B77274FC-1024x768.jpeg)
みどり、少し焦っておりました。
実習に当たって、みどり担当の食材をそろえましょう!とお買いモノに行ったのですが。。。。。
『アレ????ズッキーニが、、、、ない????』ということになってしまって・・・
やばいよ~~~~カポナータにズッキーニなしって。。。どう?
季節が変わって来てるんですよね・・・・でも、リクエストはカポナータだし・・・・
なんて思いながら、いらして下さったのは、生徒さん、Mさん。
献立はこんな感じ・・・・
![料理教室マンツーマンチキンソテー&カポナータセット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/08/E454CAE0-880E-46E6-AC98-5855E61B529D-1024x768.jpeg)
・ チキンソテー ・ カポナータ ・ スクランブルエッグサラダ
・ キャベ玉ソーセージコンソメスープ ・ きのこのピラフ
なんとか、ズッキーニを発見できていたので、事なきを得ましたが、やっぱ、旬を考えて
お献立は組まないと、と反省しております。
『絶対、カポナータは習っておきたかったから、ギリセーフでよかったです💖』と言って頂きました。
今回のポイントは。。。出来る限りふんわり柔らかくジューシーに鶏もも肉を焼くか?
ということで、フツーに焼いては硬くなってしましますから、硬くならないようにしっかり工夫しましょう。
そして、是非是非知っていておいてほしい、スクランブルエッグの作り方。
これを知らないと・・・・煎り卵になっちゃいますからね☆彡
さて、なんとか完成いたしました~~~ご紹介をきのこピラフから・・・
![料理教室マンツーマンきのこピラフ](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/09/B669FA44-C72E-4A78-B5A5-1F064A149DE9-1024x768.jpeg)
キャベツ玉ねぎソーセージ、最強の組み合わせです。
![料理教室マンツーマンキャベ玉ソーセージスープ](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/09/BBB32D6B-9B59-4548-8384-110B3AA50299-1024x768.jpeg)
上手にできました。スクランブルエッグ、サラダにトッピングです。
![料理教室マンツーマンスクランブルエッグサラダ](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/08/7ADF1A7C-0C39-4E01-A774-23DA6B84AC7D-1024x768.jpeg)
カポナータ、夏が来るたびに作りましょ!!
![料理教室マンツーマンカポナータ](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/09/AB4F9DAC-4117-4E53-BF4A-62CDFC1CA5E7-1024x768.jpeg)
そして、チキンソテーです。
![料理教室マンツーマンチキンソテー](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/08/234402C9-5FB5-43B1-8EC3-C0B5A5E56D2B-1024x768.jpeg)
お野菜中心で、ヘルシーだけど、華やかなお料理の完成です。
![料理教室マンツーマンチキン&カポナータセット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2021/08/FF9F8977-A66D-434A-819B-0D9CB893775A-1024x768.jpeg)
『センセーがおっしゃるように。。。毎年、。夏が来たら作りますね、カポナータ☆彡』
そうですね、栄養満点ヘルシーソースにもなるので、これはマイレシピに追加でお願いします。
『チキンがこんなにふんわり美味しそうに焼けるなんて、凄いです!!!!』
ちゃんと工夫しましたからね、この技も・・・覚えましょう!!
実はこの実習で卒業のはずだった彼女ですが・・・
『やっぱり、もっと、いろいろ作れるようになりたいので・・・・』
と、2学期に進まれることとなりました。
今後とも。。。。よろしくお願いします💖
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