トマトを筆頭に、夏野菜を食べる！となると、カポナータ♥

ん～～～～ん♥

この時期、夏野菜、食したいですよね～～～～☆彡

ふんだんに、お野菜を食べることができて。。。

さらに、傷みやすい夏野菜、作ってしまえば保存ＯＫ、という

便利な献立といえば。。。

そう、『カポナータ』

リコピンパワーで夏バテしらずだし、保存が効くのが素敵です。

たっぷり作って、身体も冷蔵庫も嬉しい☆彡　　　　　　　　　　　

さて。

やはり暑い夏にきてくださった生徒さん、Ｈさんです。

『作りたいもの、沢山考えたのですが。。。』

結論は、

買ったお野菜を余らせなくて、

仕事が遅いときにでも、保存食になって、

夏バテ、防止。

という３点がクリアーできる、そんな献立、でした。

ここまでくれば、やっぱり、これに頼るしか。。。

そう、カポナータ。

しっかり、イタリアンにしてしまいましょう♥

献立は、

　　　　・　カポナータ　　　　・　ＭＩＸベジタブルのスープ　　　・　バタートースト

　　　　・　豚のマスタードクリーム焼き　　　　　・　サーモンのマリネ　　　　etc・・・

カポナータ。。。大量に作っておきましょうね。

実習。。。。

まずは、冷やしておきたい、マリネから作りましょう。しっかり、冷蔵庫へ。

煮込み用、お野菜を切る、切る。

冷蔵庫のお掃除が出来そうな感じに、なんでも、切っちゃえ！！

あとは、にんにくオイルで、しっかり炒めて、白ワインで香りを。。。。

そして、トマト缶と、ペーストで、煮込む。

ローリエ、忘れないで！！

豚を焼きます。

少し、焼き色が付けば、反面も。

そこへすかさず、生クリーム投入。さらに、粒マスタード。。。。

しっかり、ソースが絡んだら。。。

出来上がりです。

しっかりイタリアンの感じ、出てますか？？

バタートーストはカポナータと一緒に。。。

マリネ。冷たく冷やして。。。。

スープです☆彡

クリーム焼きに、

カポナータ。

『とっても、美味しそう！！イタ飯屋さんにランチに来た、みたいです！！』

そんなに難しいレシピではなかったですよね？？

お友達を呼んで、作って差し上げたら・・・

きっと、喜んでいただけそうですよ♥

『めっちゃ、ポイント高いと思います！！それに、、、めっちゃ、美味しい！！』

ガッツリ作ったカポナータは、彼女の非常食へと、変身。。。

お持ち帰りになられました。

お仕事が忙しくって、お料理できないときでも、

しっかり、食さないと！！

夏、ばてますよ～～～～！！

お料理