ヤバいです❣緊急事態です！ズッキーニがありませんが・・・出来るかな？カポナータ・・・・

かなり。。。。朝と晩は涼しくなってきたな・・・って感じる今日この頃・・・・

もう、９月ですもんね・・・秋ですもんね・・・・

なんて、言ってる場合じゃないのが、今回のテーマ。

季節が変わると、食材も当然変わるのではありますが。。。夏のうちにどうしても作っておきたかったお料理も

あったりしますものね。。。。そう、今回作るお料理の一つが、今年に夏にとってもお世話になった、

カポナータなのですが。。。。探しても、必要な食材であるズッキーニが。。。。ない。

ヤバい！！どうしましょう？？？とか思いながらの実習でした。

ご紹介しましょう！！！！

みどり、少し焦っておりました。

実習に当たって、みどり担当の食材をそろえましょう！とお買いモノに行ったのですが。。。。。

『アレ？？？？ズッキーニが、、、、ない？？？？』ということになってしまって・・・

やばいよ～～～～カポナータにズッキーニなしって。。。どう？

季節が変わって来てるんですよね・・・・でも、リクエストはカポナータだし・・・・

なんて思いながら、いらして下さったのは、生徒さん、Ｍさん。

献立はこんな感じ・・・・

・　チキンソテー　　・　カポナータ　　　　・　スクランブルエッグサラダ

・　キャベ玉ソーセージコンソメスープ　　　・　きのこのピラフ

なんとか、ズッキーニを発見できていたので、事なきを得ましたが、やっぱ、旬を考えて

お献立は組まないと、と反省しております。

『絶対、カポナータは習っておきたかったから、ギリセーフでよかったです💖』と言って頂きました。

今回のポイントは。。。出来る限りふんわり柔らかくジューシーに鶏もも肉を焼くか？

ということで、フツーに焼いては硬くなってしましますから、硬くならないようにしっかり工夫しましょう。

そして、是非是非知っていておいてほしい、スクランブルエッグの作り方。

これを知らないと・・・・煎り卵になっちゃいますからね☆彡

さて、なんとか完成いたしました～～～ご紹介をきのこピラフから・・・

キャベツ玉ねぎソーセージ、最強の組み合わせです。

上手にできました。スクランブルエッグ、サラダにトッピングです。

カポナータ、夏が来るたびに作りましょ！！

そして、チキンソテーです。

お野菜中心で、ヘルシーだけど、華やかなお料理の完成です。

『センセーがおっしゃるように。。。毎年、。夏が来たら作りますね、カポナータ☆彡』

そうですね、栄養満点ヘルシーソースにもなるので、これはマイレシピに追加でお願いします。

『チキンがこんなにふんわり美味しそうに焼けるなんて、凄いです！！！！』

ちゃんと工夫しましたからね、この技も・・・覚えましょう！！

実はこの実習で卒業のはずだった彼女ですが・・・

『やっぱり、もっと、いろいろ作れるようになりたいので・・・・』

と、２学期に進まれることとなりました。

今後とも。。。。よろしくお願いします💖