![料理教室マンツーマンとんかつセット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2023/02/0DFAD93A-B023-40A2-B22B-E46FF0112F5E-scaled.jpeg)
立派な、大きな『わらじ豚カツ』を揚げてみよう!季節の食材、里芋も一緒にあんかけに💖
さて。。。相変わらず『揚げ物料理』のお悩みは尽きない感じです。
とある生徒さんから、
『揚げ物するときは、本当に大変でキッチンのコンロ回りの床には新聞紙を敷いてます・・・』
とおっしゃる方も。これは凄いですよね。
そうそう。。。揚げ物料理をしていて、油が跳ねることってないはず、なんだけれど・・・・
どこか、何かが間違ってるんじゃないかって思うのですが・・・・
と言うことで、BIGとんかつを揚げてみることにしました💖
![料理教室マンツーマンとんかつセット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2023/02/0DFAD93A-B023-40A2-B22B-E46FF0112F5E-1024x768.jpeg)
さてさて。。。今回のお料理のご紹介。
いらして下さった生徒さん、Tさん。
『揚げ物料理がどうしても、避けてしまう傾向があって。。。。。』
なるほど。お気持ちは良く解ります。なんとか。。。苦手意識を取り除きたいですね。
ハードル高めではありますが。。。。大き目のブツにチャレンジします。
献立はこんな感じ。。。。。
![料理教室マンツーマンとんかつセット献立](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2023/02/F8C7A02A-B950-4012-B5FE-7A1BAE59BC82-1024x768.jpeg)
・ 大きなわらじ豚カツ ・ ほうれん草胡麻和え ・ 里芋そぼろあん
・ 豆腐わかめほうれん草お味噌汁 ・ きのこ炊き込みご飯
大きな。。。。とんかつ。これが揚げれたらいいですよね?
『ほぼ、揚げ物料理をしないので、主人が今回、楽しみにしてます☆彡』
これは。。。頑張らなくっちゃ!です。
里芋のお料理も覚えてみましょう。しっかり目の味付けで下茹でした里芋を煮ます。
そして鶏ミンチを炒めて、出汁を入れてあんかけにしてみました。味付けはお好みで。
今回はゆずと生姜を使ってみています。
ここの記事をご覧いただいてる方はもうお分かりですね?そう、卵焼きのフライパンで
揚げてみました!出来上がりはこんな感じで、、ご紹介。
最初は。。。。きのこたっぷり炊き込みご飯。
![料理教室マンツーマンきのこ炊き込みご飯](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2023/02/9F29CD6A-817F-47FF-8B91-40D674996E0E-1024x768.jpeg)
お味噌汁は、こちらも具たくさんで。。。美味しそうです☆彡
![料理教室マンツーマン豆腐ほうれん草お味噌汁](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2023/02/1431E576-B9BC-4556-B668-DAB011D96A0B-1024x768.jpeg)
ほうれん草は、しっかり胡麻味で。
![料理教室マンツーマンほうれん草胡麻和え](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2023/02/D6F02199-60E4-475E-B496-CF02FD73CABC-1024x768.jpeg)
里芋。。。煮汁はかなりしっかり目の味付けです。
![料理教室マンツーマン里芋煮](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2023/02/8A4F4D4D-747E-43CA-80B9-35A7468A144F-1024x768.jpeg)
その代り。。。そぼろあんは、生姜とゆずを効かせて、さっぱりと。
![料理教室マンツーマン鶏そぼろあん](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2023/02/44911BEE-7C5E-4C5C-BB1F-1AE3FEBFD27B-1024x768.jpeg)
そして。。。かなり大き目の・・・・・とんかつ💖
![料理教室マンツーマンとんかつ](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2023/02/20A9BA33-8335-48B1-9E17-58362C40A489-1024x768.jpeg)
立派な。。。。トンカツが。。。揚がりました~~~~~~
![料理教室マンツーマンとんかつセット](https://aroma-garden505.com/wp-content/uploads/2023/02/F553348D-ECCE-4E26-BCFA-F55C40723B93-1024x768.jpeg)
『本当に。。。。何故???って感じです。まったくコンロ回りも油が跳ねてない・・・・』
でしょう???コンロ回りさえ油は飛ばない、もちろん床にも飛ばない。
新聞紙は・・・・いらないですね。こんな感じがフツーなんです。
『衣と。。。。油の温度。。。でしょうか???』
そうですね。。。。まずはしっかりお肉の中まで火は通さないといけませんから、
弱火でしっかり火を通してから、火力を揚げていい感じの揚げ色をって感じです。
『きっと。。。喜んでくれると思います。自身でも練習してみますね』
是非、頑張ってみてくださいね💖
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