絶対美味しく作れるようになりたい！夏の２品。唐揚げとゴーヤチャンプル💖

『夏に食べたい料理って何？？？』と聞かれて。。。。

皆さんは何と答えますか？？？？人それぞれだとは思うんですけど、夏しか食せないモノ。。。

って考えると、『ゴーヤ』、浮かびませんか？？とっても好きな方と、苦手な方、大きく

２分される食材ではありますが。。。。好きな方は、『あの、苦味を食さないと夏が来た気がしない』

なんて、おっしゃる方もいらっしゃいます。

ゴーヤのお料理で一番ポピュラーなものが、『ゴーヤチャンプル』

お好きなら是非、美味しく作れるようになっておきましょう。こんな感じで。。。。。

さて・・・・今回のご紹介。

いらして下さった生徒さん、Ｎさん。

『なんとか、今回の台風は問題なかったけど、また次が来てるし。。。。』

そう、彼女はご主人様が単身で今、大阪にいらっしゃるんです。。。。

『お盆に大阪に行って、今回のお料理を主人に作ってあげたいんだけど・・・・・』

もしかしたら。。。。次の台風はお盆直撃になる可能性が。。。。

それでも、ちゃんとっ練習しておいた方が◎。

献立はこちらです。。。。

・　がっつり、鶏の唐揚げ　　　・　ゴーヤチャンプル　　・　茄子の胡麻酢和え

・　もやしニラのお味噌汁　　・　トウモロコシご飯

『やっぱり、ゴーヤのお料理ならチャンプルですよね。。。これが美味しく作れるといいな。。。』

ゴーヤ、苦いの大好きっておっしゃってる彼女、ゴーヤの苦みもしっかり残す感じで

チャンプル、作ります。『そして、もうお惣菜で鶏からを買わなくっていいように、これは是非』

と、リクエストが美味しい鶏から。しっかりガッツリ味で、大きくってジューシーな唐揚げを

作りたいと思います。そしてみどリオススメ。。。。もやしとにらのお味噌汁。

夏の甘いトウモロコシをご飯に炊き込みましたよ☆彡

完成作品、ご紹介をしましょう、まず、茄子の酢の物です。

トウモロコシの黄色が可愛いゴハン、

絶対、オススメのお味噌汁と、

こちらがゴーヤチャンプルです！！！！

凄く、、、いい香りの揚げ立て、鶏から。

夏のおうちごはん、ゴーヤ好きならＨＡＰＰＹ💖

『そうそう、ゴーヤチャンプル。これこれ！美味しそう☆彡』

ゴーヤ、、、切り方と下ごしらえで、苦味ＭＡＸにも、軽減することも可能なんです。

今回はＭＡＸバージョンですが、もう少し薄くスライスして塩もみしてからだと苦味が消えます。

『センセーオススメのお味噌汁が。。。本当に美味しいです！！』

でしょう？ニラともやしはごま油がぽ好き、です。コクのあるお味噌汁になってますね。

『唐揚げもこのレベルで作れるなら、お惣菜に手を出さなくっていいですよね・・・・・』

はい、少し手間はかかりますが、これが作れるとかなりいい感じです。

うまく、台風を避けて大阪に行ければ是非、作って差し上げてくださいね。