？？？何かの記念日？ってわけではないのですが、オシャレなおうち洋食、『鯛のポアレ』です💖

皆様もよくご存じの通り。。。みどりのお教室は、生徒さんとご一緒に

作るお料理の献立を立てるんです、で、２人で献立を立てているうちに。。。気が付いたら、

『え？？今回、なんだかかなりオシャレモードな献立になっちゃってませんか？？』

なんてことになっちゃうことがあるのです、何気に。。。献立を立ててるだけなんだけど・・・ね💦

記念日でもなんでもない、けどちょっとオシャレなおうちごはん、これはこれで。。。なんか

いい感じではありませんか？？？基本路線は。。。お魚を洋風にちょっとオシャレに。。。

だったんです。。。ので、鯛をポアレ、してみました。。。こんな感じで・・・

前回のご予約。。。体調不良で、変更をされてらした生徒さん、Ｕさんが

元気にいらして下さいました！！少し心配していたので。一安心でございます☆彡

『とりあえず、、、小康状態を保ってる感じです、今日は元気です！！』とおっしゃる彼女、

が。。。年々。。。。体調が悪くなりやすいお年頃になって来てる彼女です。

いつまでも、元気！！を死守するためにも。。。。毎日の食、気を付けてくださいね。

さて。。。今回はちょっとオシャレなお魚洋食希望でしたので。。。献立、こちら。

　　　　　　・　鯛のポアレ　菜の花付き　　・　クラムチャウダー　　・　人参ラペ

　　　　　　・　ささみ豆サラダ　　　・　インゲンナッツのバターライス

この『ポアレ』という単語を聞くだけで、なんとなくオシャレ！って感じがしませんか？

と言っても。。。技術的に難しいモノではなく。。。じっくり多めのオイルで焼くって感じ。

肉厚のおさかなであっても、ワインで蒸し焼きにしたりしないで、じっくりオイルをかけながら

焼きます！ほぼ焼き上がったタイミングで、菜の花やバターを少し加えましょう。

『センセー！！お料理に豆、を使ってみたいのですが。。。』とのリクエスト。今回は

サラダにささみと一緒に混ぜ込んでしまいましょう。

で、是非使って頂きたい食材が『ナッツ』です、バターライスや、サラダのトッピングに

オススメですよ！！とろ～～～～りとした出来上がりのクラムチャウダーを添えて・・・・

完成品、ご紹介しましょう。。。。インゲンナッツのバターライスから・・・

ささみ・・・・うまく筋を取れるようになりましょうね。

人参は。。。。炒めれば炒めるほど甘く美味しくなるんです。

ちょっと手間ではありますが。。。このとろみがあるとやはり美味しい。

で。。。。鯛、いい感じのカリッと感、出ました！！

本当に。。。。記念日とかではありませんが。。。オシャレ、なおうち洋食に！！

『わぁ、、なんか。。。外食っぽく出来上がってるし！！！！』

ですね、外食しなくっても、十分おうちで楽しめる感じに出来上がりました☆彡

『ちょっとしたアイテムなんですよね。。。ナッツとか、食感も◎だしね・・・・』

食感もさることながら、栄養価的にもいいんです、使ってみて頂きたいですね。

『フツーのお魚の切り身が。。。。お料理次第で変身するな。。。。』

おうちで食を楽しむ！ってこと考えてみるといいんじゃないかって思います。

カラダにためにもいいことですよ、毎日、あまり無理しないでしっかりご飯を食べてくださいね。