香りと辛さ、大人の味を作ってみましょう！暑い時は、辛いお料理、最高です！『麻婆豆腐』🩷

ん。。。。。ちょっと疑問を感じてしまった💦

生活改善のため、お給料が上がることはすごくいいこと、ではあるんだけれど。。。。

よく考えたら、所得が増加するってことは、所得に対する税金も上がるってこと、ですよね？

どうも、、、会社員だった頃から、この所得税って。。。。どう？って思ってしまってました。

搾取されてるような。。。気もする？のはみどりだけでしょうか？政府の報告で税収が増加した、

というのを聞くたびに。。。ん・・・・って思っちゃうみどりです。

でも、そんな中でもちゃんとご飯は食べないと！特にこの暑い時期はしっかり食事している

人の勝利ですからね。食欲が進むように。。。。こんな感じどうだろう？？？

さてさて今回のお料理のご紹介。。。。

ちょっと皆様にご質問なんですが。。。。。『中華山椒』または『花山椒』ってご存知しょうか？

ピリ辛、そしていい香りがお好みの方は知ってらっしゃると思うんだけど・・・・

うなぎ、にかける山椒ではなくて、中華のお料理に登場する山椒のことなんですけどね。

で、いらしてくださった生徒さん、Mさんなんですが。。。この花山椒、ご存知の方でした⭐️

みどり、、、ちょっと嬉しい感じ！！だって、、、少し足すだけで、お店っぽい味と香りに

なっちゃうアイテムなんです、オススメなんですよ。

ってことで。。。今回の中華セットのお献立。。。。。

・　しっかり辛い麻婆豆腐　　　・　鯛と青梗菜甘酢炒め

・　中華コーンスープ　　　・　もやし豆苗胡麻和え　　・　雑穀米ごはん

暑い時のぱぱっと料理、のエースですよ！！覚えると本当にパパッと作れる中華のお料理、

それが麻婆豆腐なんです、もちろん、今回は辛め＆花山椒です！！！

『中華のお魚を使ったお料理が思いつかないんですけど・・・・・💦』

そういえば。。。。海のものの中華料理ってあまりポピュラーじゃない？

でも、今回は鯛なんか使っちゃって、中華甘酢炒めにしてみました。

初めて使う食材、豆苗も今後どんどん使ってほしい食材であります。

麻婆豆腐の辛い香り、いい香りがしてまいりました。。。。。出来上がりのご紹介をしましょう！

まずは、後で麻婆丼にもできるようにごはんは雑穀米で。

スープがこれまたおすすめ、とろとろの中華スープです。

豆苗、下茹でしないと少しクセ強めです、さっと、下茹で推奨。

鯛だけ、先にかりッと焼いておいて、後から野菜と甘酢で。

香りが。。。。お届けできない💦残念！いい香りに仕上がってます！！！！

おうち中華、しっかりご飯が進みますよ、辛さも⭕️です！！

『大好きな花山椒をしっかりトッピングしていただいて🩷いい香り！！！！』

ですよね、、、、全然、香りがあると違いがあるんです。ただし、ちょっと大人の味かな？

鯛とか使ってしまいましたが。。。。お魚中華、かなりいい感じに仕上がってますが・・・・

『お魚を使った中華料理、これはいいですね、白身魚と甘酢が合うかも』

メインお料理2品がしっかり目の味付けなので、周りのお料理はさっぱり目にしてます。

盛り付け。。。食器のお好きな彼女、中華を素敵な和食器に・・・・

ちゃんと食べて。。。。。暑い夏に負けないように。。。しましょう🩷