カラフルに楽しいビジュアルで、シャケの南蛮漬けを作ってみましょ！🩷

今年の秋の連休、上手い具合に５連休になってるんですよね。。。。

なぜか、みどりは連休のある仕事に就いたことがなくって、連休のありがたみ？

とか、全くわからないんですけれどね。毎日、すごく気合いで働いてらっしゃる方にとっては。。。

連休、🩷って感じなのでしょう。それでも、このお休み中、たくさんの生徒さんが

お料理を作りにきてくださったことに、大変感謝を致しております、みどりです。

今回は、連休中にご一緒に作ったお料理のご紹介をしたいです！

こんな感じで。。。。。

『センセー！！予約、変更してくださってありがとうございます！！！！』

とおっしゃいながら、いらしてくださった生徒さん、Kさんです。

こちらこそ、連休中は色々予定も入るでしょうに、きてくださっただけで、

みどりは嬉しいですよ⭐️

ご一緒にお住まいの彼氏さんとのご予定も合わせていただけて、良かったです！！

今回はお迎えもアリ、ですものね。

献立のご紹介です！！

・　カラフルシャケ南蛮漬け　　・　高野豆腐卵とじ　・　きゅうり梅和え

・　豚汁　　・　さつまいもごはん

少し、秋っぽいしっかりした和食を作ってみよう！！！！ってことになって考えた献立です。

秋の食材。。。さつまいも！！シャケ！！そして初めて使う食材、高野豆腐ですね。

初めての食材に関しては、扱い方を学んで下さいね。知ってるだけで。美味しく料理

できることに繋がりますからね。

『センセーと豚汁を作るんは、初めてです！！』え？？？？初めて？？？

豚汁は、、、、基本実習のメニューにあるから、大体の方は実習済みなんだけど。。。

そうそい、彼女の場合、基礎実習を飛ばしていたんでした！！基本の汁物、作りましょうね。

さて、、、しっかり揚げ物もできました！！ご紹介しましょう！！

最初に、秋っぽく、さつまいもご飯です！

こちらが豚汁、生姜、入れちゃいました！！！！

高野豆腐、見た目以上に。。。栄養価が高いので、おすすめの1品です。

梅干しが大丈夫な方なら、、、、箸休め的にこちらも。。。

せっかくなら、、、カラフルなお料理にしましょう！！シャケ南蛮。

ちょっと手間のかかるお料理、頑張って作ってみました！！！！！

『ちゃんと、お魚料理のレパートリー、増やしていかないといけなかったので、、、良かったです』

使いやすいお魚、シャケで作る彩りのいいお魚料理です。揚げ物料理の割には

南蛮酢に漬け込むのであっさり食べれますよ。

『高野豆腐はかなり衝撃でした！！実習しておいて良かったです！！』

知らなかったら、、、ざらざらした感じに仕上げってしまうので、注意が必要ですね。

『時間に余裕のある時は、手間をかけたお料理にチャレンジする、いいですね』

そうですね、休みの時と仕事のある時、献立を分けて考えられると便利です。

彼氏さんとご一緒に、ゆっくり召し上がって下さいね🩷