お料理楽し！！！！２学期は、どんどん使ったことのない食材にチャレンジ！！！🩷

お料理が楽しい！！そんな感覚になって来たなら。。。。最高です。

最初は面倒だとか、わからないし、美味しく作れないし。。。。なんて思ってらした方が。。。

楽しい！！に変化してくと、どんどんお料理の魅力に取り憑かれて行くのです。

例えば、これはお店でしか食べれないお料理、と思っていた料理を作れるようになったり、

この食材、どうやって使うんだろう？って思っていた食材を使ってみたり。楽しいことが

いっぱい、まだまだあるんですよ！！！！

今回は。。。初めての食材、3品。使ってみた！！！！

『センセー！初めてブラックタイガーを買ってみました！！！！大きいですね？』

とおっしゃってるのは、生徒さん、Mさん。2学期突入の生徒さんです。

『みた事はあるけど、料理したことのない食材がまだまだたくさんあって。。。。。』

ガンガン、使ってお料理していきましょう。

曹操、献立をご紹介しないとですね。

・　ぷりぷりエビチリ　　・　手羽元ネギスープ　　・　クラゲ酢の物

・　インゲンXO醤炒め　　・　雑穀米ごはん

『実は、XO醤を前に買ってあるんですけれど。使い方がわからなくって。。。。』

ということでしたので、そのXO醤、持参頂いっちゃいました。使ってみましょう！！

で、まず、えび、ブラックタイガー、扱い方を知らないといけません、皮の剥き方から、

ですね、次に、手羽元、これもちょっとした下ごしらえで食やすくなるんですよね・・・

一番の問題は。。。クラゲ、中華のクラゲ。基本塩漬けなんです、しっかり塩抜きしないと

塩辛くって。。。食べれませんからね、前の日から。。。がおすすめです。

さて。。。。張り切って新しい食材、チャレンジ料理、出来上がって。。。。

ご紹介を、まずはごはんですね。

スープ。。。。ほろほろと骨から身が外れます。

クラゲは、フツーの酢の物のタレ、プラス、鷹の爪&はちみつ⭐️

XO醤、すごくいい香り、しっかり炒めて！！

そして、ぷりぷりに出来上がった、エビちり😍

お家中華、かなり豪華版の完成です！！！！

『初めての食材が多かったっていうのもあって。。今回は勉強になりました！！！』

えび、手羽元、クラゲ、XO醤、これからどんどん使えますね。

心配なのは、、、、かなり辛めに仕上げちゃって。。。ご両親、食べれるかな？

ちゃんと、盛り付け写メ、送ってくださって。。。。。。

『全然、両親とも辛さは大丈夫でした！！ガッツリ食べてました！！！！』

ってことで。よかったよかった🩷